CHEF(FE) DE CUISINE

Contrat CDI à pourvoir dès octobre 2025

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour notre établissement.

39h par semaine du lundi au dimanche modulées sur l’année, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement.

Le poste :

Véritable passionné, vous prenez la direction de la cuisine en y mettant votre empreinte et en créant une âme. Vous êtes responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d’hygiène. Cuisinier de formation er expérimenté, vous établissez les cartes en fonction des différentes activités du site, et des prix de ventre décidés par la direction. Vous élaborez les fiches techniques, passez les commandes et gérez les stocks. Vous êtes également en charge des achats et des relations avec les fournisseurs.

Nombre de couverts à l’année : environ 18 000.

Avantages :

• La chance de travailler dans un environnement créatif et gratifiant.

• Accès libre à la salle de sport, au practice de golf & location de matériels.

• Des tarifs avantageux à l'hôtel, à notre restaurant et au Proshop.

Rejoignez l'équipe jeune, dynamique et bienveillante du Domaine du Val de Sorne, et

participez à l'évolution et à la qualité de notre établissement.

Qualités principales requises :

• Talent culinaire affirmé

• Meneur d’hommes et organisateur

• Bon gestionnaire, respect de la marge, rédaction des fiches techniques

• Capacité à recruter, à former et à construire une équipe

• Curiosité et forte créativité

• Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté

• Très bonne condition physique.

Conditions :

Date de début de contrat : Octobre 2025

Lieu de travail : Vernantois (39)

Type de contrat : Contrat Cadre CDI

Salaire : en fonction du profil : fixe + intéressements.