Rattachée à la Cheffe de Groupe La Croissanterie, le/la Chef(fe) de Projet Marketing de l’Offre pilote le développement et l’optimisation de notre offre produit pour la marque dans un contexte de transformation de l’offre. Il/elle est garant(e) de la cohérence de l’offre avec l’ADN de la marque, les attentes des consommateurs et les enjeux de rentabilité et de performance économique.

Vous aurez pour missions :

Développement de l’offre

• Participer à la définition du territoire d’offre de la marque

• Concevoir et structurer les 2 cartes semestrielles & le plan LTO en lien avec la R&D 

• Piloter le développement produits en s’inscrivant dans une politique d’innovation & de transformation business de la marque

• Piloter l’ensemble des étapes du développement et déploiement de l’offre :  innos, brief, dégustation, shoots, simulations, coordination achats, lancement terrain

• Participer à l’élaboration de la stratégie tarifaire en pilotant les impacts marge & mix offre dans le respect des objectifs de rentabilité

• Participer à la structuration de la dimension RSE de l’enseigne de l’offre

• Identifier les opportunités business sur d’autres canaux (delivery)

Coordination & gestion de projets

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes, R&D, achats, opérations, contrôle de gestion et piloter le rétroplanning carte en mode projet

• Être garant(e) du calendrier de lancement de l’offre sur le terrain, des livrables et de la qualité de mise en œuvre

• Accompagner les équipes terrain dans la compréhension et l’appropriation de l’offre & créer l’ensemble des supports d’aide à la vente

Communication & activation

• Superviser la création de l’ensemble des PLV print & digitales et piloter leur déclinaisons via un outil Web-to-Print, en garantissant qualité, respect budgétaire et délais.

• Recommander un plan de communication au lancement

• Coordonner les tests clients ou pilotes en restaurant.

• Participer aux actions de communication produit (digital, print, CRM, événements…)

• Gérer & piloter les accords de marque trade & collaborations dans le respect des accords commerciaux

Analyse et veille

• Suivre la performance quanti/quali de l’offre (CA, marges, mix produits, taux de prise, retours conso & terrain …) en collaboration avec le contrôle de gestion & proposer des axes d’optimisation

• Assurer une veille active sur les tendances food, innovations produits, attentes clients & recommander, piloter études nécessaires sur l’offre

• Formation supérieure en marketing, école de commerce ou équivalent.

• Expérience 3-5 ans réussie dans une fonction marketing produit / offre, idéalement dans le secteur food ou restauration commerciale

• Sens aigu du produit et du consommateur, goût pour le produit et l’innovation alimentaire.

• Très bon esprit d’analyse, centré résultats

• Esprit d’équipe, rigueur, créativité, réactivité.