La Resort Barrière d’Enghien les Bains recherche un Talent : Contrôleur F&B en alternance - H/F.

Rattaché à la Direction Administrative et Financière, vous intégrerez les équipes du contrôle F&B au sein du Resort Barrière d’Enghien les Bains regroupant un casino (ses 525 machines à sous & 43 tables de jeux), un théâtre, un hôtel 4 de 72 chambres, un Spa Diane Barrière de 3500m² (le plus grand d’Ile de France), de 4 restaurants dont une brasserie Fouquet’s.

Nous recherchons un profil issu d’une école hôtelière, ayant des connaissances culinaires et de gestion, passionné par le monde de la restauration, intéressé, curieux, intègre, doté d’un bon relationnel et force de proposition, qui saura apporter sa créativité et son appui au Responsable du Contrôle F&B.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Contrôle Restauration ;
Suivi du C.A, Contrôle des recettes, Gestion de stock/achat, Costing fiches techniques,Contrôle facturation, suivi conformité Audit GLB, Reporting fin de mois, études diverse
* Mise en place et paramétrage du nouveau logiciel de gestion de stock Mapal sur le Resort ;  accompagnement des équipes opérationnelles et supports

Rythme alternance : une semaine sur deux ou 1 jour d’école par semaine

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

Une opportunité d’alternance stimulante au sein d’une équipe dynamique.
Un 13ème mois & participation.
Prise en charge à 100% de votre pass navigo
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
Des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe pour se faire plaisir.

Statut employé ; salaire Barrière : +10% par rapport au minimum légal.
Prise de poste dès la rentrée 2024.

VOTRE PROFIL

Vous préparez un BTS 2ème année, un Bachelor en Hôtellerie Restauration ou un Master 2 en école hôtelière après un Master 1 passé en entreprise sur une fonction opérationnelle ;
Vous êtes un excellent communicant capable d’expliquer efficacement des données financières à des personnels non financiers ;
Vous maîtrisez les outils bureautiques  ; pack office (Excel, Drive), Système de Gestion de stock

et si, en plus, vous n’avez pas peur d’attraper la réunionite aiguë et que les tableaux Sheet vous rassurent ?

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !