Le/la cost controller en restauration assiste le General Manager dans la gestion des différents ratios de l’établissement (stocks, marges…).

Assure le suivi des saisies des factures fournisseurs.

Met en place des tableaux de bord et assure un reporting des indicateurs clés.

Supervise les opérations de contrôle des stocks.

Identifie les risques, alerte et propose des mesures correctives en collaboration avec les équipes terrain.

Réalise des audits de contrôle internes.

Supervise la facturation clients.

Maîtrise des fondamentaux de la gestion financière et comptable.

Bonne connaissance des outils informatiques et maîtrise parfaite d’Excel.

Connaissance des métiers et des standards de la restauration.
Rigueur, autonomie et organisation.

Esprit d’analyse et de synthèse.

Force de propositions.

Formation supérieure en contrôle de gestion (Master CCA, école de commerce…).
Expérience exigée en gestion appliquée à la restauration (3 à 5 ans).

Entretien avec Guido pour les opérations et Thomas pour la finance !