Responsable Opérationnel(le) Pepe Chicken - CDI - Paris (H/F/X)

CDI
Paris
Télétravail fréquent
Salaire : 60K à 80K €
Début : 12 octobre 2025
Expérience : > 5 ans
Éducation : Bac +5 / Master

FastGoodCuisine
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

ROLE

Pepe Chicken, marque développée par FastGoodCuisine, est en phase de structuration pour renforcer sa relation opérationnelle avec notre partenaire de distribution. Ce poste clé vise à assurer le pilotage opérationnel de la marque, garantir l’application des standards et optimiser la performance du réseau en étroite collaboration avec le partenaire et les équipes internes.

MISSIONS PRINCIPALES

🔹 Piloter la relation avec le partenaire de distribution

  • Assurer l’animation des échanges réguliers (points hebdomadaires, bilans trimestriels)

  • Suivre l’aspect juridique notamment le respect du contrat et coordonner les sujets sensibles

  • Représenter FastGoodCuisine dans les discussions stratégiques ou critiques

🔹 Garantir l’application des standards opérationnels

  • Contrôler les niveaux de qualité, hygiène et service sur l’ensemble du réseau

  • Organiser ou superviser les audits (sur site ou à distance)

  • Détecter les dysfonctionnements, initier et coordonner les plans d’action correctifs

🔹 Piloter la performance

  • Suivre les indicateurs clés : ventes, taux de conformité, satisfaction client, délais

  • Mettre en place des outils de suivi et assurer un reporting régulier à la direction

  • Être le point d’alerte en cas de dérive opérationnelle

🔹 Accompagner la mise en œuvre de la stratégie marque & marketing

  • Suivre les campagnes menées avec notre partenaire, Uber Eats et Deliveroo

  • Veiller à la cohérence de la marque (contenus, offres, visuels) sur tous les supports

  • Analyser les retours clients et contribuer à l’amélioration continue

🔹 Contribuer à des projets transverses

  • Participer ponctuellement à des projets liés à l’évolution de la marque

  • Coordonner les échanges avec les autres équipes FGC (produit, juridique, communication…)

    🎁 Ce que nous offrons chez FastGoodCuisine

  • Jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine

  • Snacks et boissons Pop’s à volonté au bureau

  • Événements d’entreprise réguliers tout au long de l’année

  • Séminaire annuel d’équipe

  • Épargne salariale

  • Chèques vacances

  • Prise en charge des indemnités kilométriques

  • Transport public remboursé à 50 %

  • Mutuelle prise en charge à 50 % par l’employeur

  • Matériel informatique fourni (Mac)

🕒 Prise de poste : automne 2025
📍Poste basé à Paris
💰 Rémunération: package (fixe + variable) entre 60k et 80k€ selon profil


Profil recherché

  • Formation supérieure en commerce, gestion ou marketing

  • Expérience de 5 à 10 ans dans la gestion de réseaux franchisés, de partenaires food ou dans un environnement retail exigeant

  • Solide compréhension des enjeux liés à la franchise : respect des standards, pilotage contractuel, relation multi-acteurs

  • Bonne connaissance des opérations food / delivery

  • Excellentes compétences en négociation, structuration et gestion de crise

  • Capacité à travailler sous pression, à gérer l’imprévu et à faire avancer les sujets dans un environnement exigeant

  • Qualités attendues : rigueur, autonomie, diplomatie, orientation terrain

    FastGoodCuisine s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. À compétences égales, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Déroulement des entretiens

  • Call RH

  • Test

  • Entretien Manager

  • Dernier call de validation

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