Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront :

• Contrôler la qualité des produits
• Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation
• Exécuter la production des mets
• Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie
• Veiller au respect des normes Barrière et HACCP.

Vous possédez une expérience significative en hôtellerie de luxe sur un poste équivalent.
Rigueur, efficacité et réactivité sont également vos atouts pour remplir pleinement vos missions.
Vous disposez d’excellentes connaissances des règles d’hygiènes HACCP et de sécurit
Une expérience dans un restaurant gastronomique, dans un palace, un hôtel 5 étoiles ou un diplôme de cuisine est primordial