Votre mission :
En tant qu’Assistant F&B, vous êtes le garant de la qualité de service sur l’ensemble des points de vente restauration. Vous assistez le Responsable Restauration dans la gestion opérationnelle, la coordination des équipes et l’organisation des événements .
Ambassadeur des standards Palace, vous contribuez activement à l’amélioration continue de l’expérience client et au développement du chiffre d’affaires.
 
📌 Vos responsabilités :

• Suivi administratif du département F&B (documents, feuilles de fonction, planning…)
• Coordination entre les points de vente
• Veille au respect des standards qualité (LQA, Palace, HACCP…)
• Élaboration et mise à jour des plannings du personnel
• Gestion des absences, remplacements, heures supplémentaires
• Présence terrain pour garantir les standards Palace
• Contrôle de la posture, du langage et de la connaissance des cartes
• Participation à l’innovation et au développement des points de vente
• Organisation des inventaires et animation des briefings
• Encadrement des équipes et transmission des valeurs
• Participation active aux grands événements du Resort

Profil recherché :

• 🎓 Formation en Hôtellerie-Restauration (BTS + Licence/Master)
• 🏨 Expérience significative (min. 3 ans) dans un établissement Palace avec encadrement d’équipe
• Expérience en banquet/événementiel et gestion multi-sites ainsi que restauration étoilée
• Excellente présentation, sens du service, rigueur et leadership
• Autonomie, organisation, esprit d’équipe et capacité à innover

 
Ce que nous offrons :

• Un cadre de travail exceptionnel au bord du lac Léman
• Des opportunités de développement professionnel au sein du groupe Evian Resort
• Un environnement propice à l’excellence et à l’épanouissement
• Poste de cadre : prime de 13ème mois, prime d’intéressement, bonus sur objectifs, prime de transport
• Possibilité de logement durant la période d’essai
• Mutuelle, CSE….

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l’égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.
Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d’origine, de parcours, de religion, de sexe, d’orientation sexuelle, d’identité de genre, ou de handicap.
De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.