🚀 Rejoignez l’aventure French Kiss Bordeaux: devenez notre futur(e) Assistant(e) Responsable Food & Beverage !

🎯 Vos missions :

• Bras droit du Responsable F&B, vous pilotez l’ensemble de l’équipe en salle (superviseurs, serveurs, barmen) durant les services. Vous veillez à la cohésion de vos collaborateurs et garantissez un service de qualité, afin que chaque client reparte avec le sourire… et revienne avec plaisir !

• Vous accompagnez le Responsable F&B sur l’élaboration des plannings des équipes,

• Selon l’activité de l’hôtel, le niveau des réservations et les informations de la cuisine, vous préparez le service en menant le brief d’équipe. Vous veillez à la bonne mise en place de la salle et organisez la répartition des tâches pour assurer un service fluide et convivial,

• Vous coordonnez vos équipes sur la surface de restauration, montrez l’exemple par votre sens de l’hospitalité, votre rigueur et votre posture.

• Vous organisez les services pour les groupes et séminaires,

• Vous participez à la gestion des commandes pour le bar, la cave et le petit déjeuner, et veillez au bon suivi des stocks,

• Vous accompagnez les superviseurs dans leurs contrôles HACCP,

• Vous accompagnez les nouvelles recrues de l’équipe en salle vers leur montée en compétences,

• Vous répondez aux demandes particulières des clients par mail pour préparer leur venue.

🎁 Ce que nous vous proposons :

• CDD - 6mois, 39 heures, prise de poste prévue au 1er avril 2026,

• Planning tournant avec shift matin (7h à 8h-15h à 16h) ou soir (16h - 00h à 2h) en fonction des semaines, et le dimanche 10h-17h30. Travail en coupure à titre exceptionnel.

• 2 jours de repos consécutifs garantis,

• Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,

• Prise en charge à 70% des frais de transport,

• Un cadre de travail bienveillant et convivial,

• Des opportunités d’évolution au sein du Groupe,

• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.

• Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire de manager opérationnel en restauration sur des volumes importants (type Bouillon / Brasserie)

• Volontaire, énergique, vous savez faire preuve de leadership et savez fédérer votre équipe autour d’une réussite collective, même lors des pics d’activité,

• Vous avez le sens de l’organisation et de la rigueur : vous savez faire respecter les règles d’hygiène et de qualité de service,

• Vous maîtrisez le français et l’anglais, une troisième langue est un plus,

• Vous partagez les valeurs d’Eklo : esprit d’équipe, écoresponsabilité et envie d’innover et d’exceller dans l’hôtellerie.

🌈 Chez Eklo, chaque talent compte

Chez Eklo, nous cultivons la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances.
Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.

Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo - French Kiss de Bordeaux et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.

📩 Envoyez-nous votre candidature maintenant.

Entretien téléphonique avec notre Chargée de recrutement puis rencontre avec la direction de l’établissement.