Côté Sushi (Groupe ETLB)

Côté Sushi (Groupe ETLB)

Diplômée de l’EDHEC Business School, Juliette a acquis une expérience en marketing et en communication en travaillant deux ans durant au sein d’un grand groupe spécialisé dans la publicité urbaine à Londres.

Elle intègre ETLB en 2018 en tant que responsable marketing stratégique et opérationnel pour la marque Côté Sushi. Avec le développement du groupe, Juliette travaille désormais sur l’ensemble des enseignes du portefeuille en élaborant le plan d’action commercial et en gérant les campagnes de communication 360 de chaque marque.

Fraîchement diplômée en ressources humaines, Delphine a rejoint le groupe ETLB en tant que Chargée de recrutement. Elle est aujourd’hui en charge du recrutement siège mais vient également en aide aux managers et superviseurs pour les recrutements en restaurant aux quatre coins de la France. Elle participe aussi activement au développement du centre de formation ETLB qui définit, gère le suivi des programmes de formation initiale et continue.

Ce qu’elle apprécie le plus chez ETLB ? Travailler dans une entreprise dynamique et en pleine croissance et participer à son développement !

Diplômée d’HEC Paris et de l’Institut d’Etudes Politiques d’Aix-en-Provence, Justine a acquis une expérience en achat et marketing dans le secteur de la gastronomie en tant que Responsable du département Produits d’une Maison d’épicerie fine. Passionnée de cuisine et en recherche d’aventure entrepreneuriale, elle décide d’intégrer ETLB à la suite d’une expérience en achats et communication dans la grande distribution.

Son rôle ? Travailler aux côtés du dirigeant-fondateur Emmanuel Taïb pour accélérer le développement du groupe ETLB en étoffant le portefeuille de marque au travers de la création de nouveaux concepts, en ouvrant de nouveaux restaurants pour le compte des enseignes existantes et en développant des partenariats et de nouvelles recettes avec le département marketing pour accroître la notoriété des différentes marques du groupe.

Pendant ses études à l’EDHEC Business School, Emmanuel TAIB créé l’enseigne Côté Sushi en 2008 avec l’ouverture d’un premier point de vente à Versailles. Après un voyage au Pérou, il découvre et tombe amoureux de la gastronomie nikkei et décide à son retour en France de créer de la première chaîne locale de fast casual dédiée à ce concept fusionnant les univers culinaires japonais et péruvien.

Il dirige aujourd’hui le groupe ETLB qui exploite les enseignes Côté Sushi, Maison Poké (1ère dark kitchen française cocréée avec Uber Eats en 2019) et Piperno (Concept de pizzerias napolitaines créé en 2021). Le groupe compte aujourd’hui plus de 450 collaborateurs pour un chiffre d’affaires de 21 millions d’euros en périmètre de marque au premier semestre 2021.

Alors qu’il mène des études de danse, Quentin intègre le groupe ETLB en tant que livreur pour le restaurant Côté Sushi de Marseille Joliette dans le cadre d’un job étudiant. Motivé, il évolue ensuite très rapidement au sein de la société en passant assistant manager un mois seulement après son entrée chez Côté Sushi. Trois mois après, il devient manager en vue de l’ouverture du nouveau point de vente de Marseille Saint-Barnabé dont il est manager jusqu’à fin 2019.

Depuis janvier 2020, il est supervise les trois restaurants de Marseille et toute la zone Rhône-Alpes.

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Présentation

Fondé en 2008 et présent à travers 37 restaurants dans toute la France, notre groupe s’impose aujourd’hui en France comme étant LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Notre groupe anime aujourd’hui deux concepts de restauration « fast casual » représentant 40 M€ de chiffre d'affaires et s’est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale, notamment via son réseau de succursales éprouvé et reconnu en France. L’entrée récente d’un fonds d'investissement au capital confirme la montée en puissance du groupe sur le marché Nikkei. Comptant plus de 550 collaborateurs présents au siège et en restaurant et, le groupe offre de nombreuses opportunités de carrière avec un état d’esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux défis pour booster son activité dont un projet ambitieux : le développement sur le marché de la grande distribution. C’est dans ce cadre que nous sommes à la recherche de notre nouveau business developer France.

Ce qu'ils recherchent

Dans le cadre de l'accélération de son développement, le groupe ETLB est à la recherche de ses futurs talents pour intégrer des équipes dynamiques et bienveillantes.

Vous êtes à la recherche d’une expérience qui vous permettra d’être au cœur des problématiques d’une food company en forte croissance ? Bienvenue aux passionnés de cuisine et de restauration qui disposent d'une forte sensibilité entrepreneuriale et s'épanouissent dans la conception et la mise en œuvre de projets innovants et ambitieux !

Bon à savoir

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