Institution

Les commissaires des armées sont des officiers administrateurs militaires qui opèrent des fonctions de soutien des armées aussi bien sur le territoire national qu’en opérations extérieures.

La PFC (Plate forme Commissariat) Sud-Estintervient sur l’ensemble des domaines du soutien en lien avec les Groupements de Soutien du Commissariat (GSC) au niveau local et les centres experts au niveau national. La division restauration hôtellerie loisirs (RHL) est placée sous l’autorité organique de l’adjoint « emploi-activités » et sous l’autorité fonctionnelle des centres interarmées du soutien (CIRL, CIM et CIMCI). Elle opère les activités dites de back office dans le domaine RHL et agit en centre de service partagé au profit des cercles interarmées de la zone Auvergne-Rhône Alpes.

Missions

En tant que référent d’exploitation, vous serez en charge de…

• Veiller à la bonne application des directives métiers ;

• Conseiller les directeurs de restaurants dans les différents domaines (la production, l’approvisionnement, l’hygiène et la sécurité alimentaire, l’utilisation des ressources financières, …) ;

• Rendre compte mensuellement de la situation de gestion des organismes à l’aide de tableaux de bord et d’indicateurs de performance ;

• Participer et/ou organiser des réunions de gouvernance locale (conseil d’administration, comité directeur…) ;

• Réaliser des audits à la demande des centres experts ;

• Veiller au suivi budgétaire ;

• Centraliser les expressions de besoins des restaurants en matériels de restauration collective et en ressources humaines ;

Possibles missions annexes :

• Participer à l’appui au recrutement de la filière RHL ;

• Identifier des pistes d’innovation dans le domaine et participer à leurs déploiements ;

• Participer au déploiement des nouveaux systèmes d’informations métiers.

 Le poste est situé Lyon.

• Diplôme de niveau Bac +2 minimum, idéalement Bac +3 ;

• Adhérer aux valeurs des armées ;

• Savoir-faire : connaissances des logiciels comptables SIGMESS, SERES, MORPHÉ, PROTEL AIR, expérience de la restauration collective, notions sur la sécurité et la sûreté alimentaire, pilotage, contrôle interne budgétaire, capacité d’analyse ;

• Savoir-être : autonomie, disponibilité ;

• Nationalité française ;

• Âgé de moins de 26 ans au 1er janvier 2026 ;

• Permis B demandé ;

• Un bon niveau d’anglais est souhaité.

1. Entretien de motivation en visio ;

2. Entretien final en présentiel ;

3. Visite médicale d’aptitude à l’engagement avec un médecin militaire ;

4. Recrutement pour Août 2026.

Modalités du contrat

Durée

Contrat de 12 mois (année de césure ou 1re expérience professionnelle).

Formation

La prise de poste est accompagnée d’une formation militaire rémunérée de 3 semaines à l’Ecole des commissaires des armées (Salon-de-Provence).

Rémunération

937€ brut par mois

Avantages

• Logé et nourri gratuitement

• Possibilité de bénéficier de la prime d’activité délivrée par la CAF en fonction des ressources

• Possibilité d’évolution vers d’autres recrutements : concours sur titres ou sur épreuves pour devenir officier de carrière (équivalent CDI), officier sous contrat (CDD de 4 ans, renouvelable selon les besoins).

• 5 semaines de congés par an

• 75% de réduction sur les billets SNCF