L’Aventure – Paris 16

Dernier joyau du groupe Beaumarly, L’Aventure est un hôtel confidentiel niché au cœur du prestigieux quartier de l’Arc de Triomphe. Pensé comme un lieu de vie à part entière, l’établissement mêle hôtellerie haut de gamme, gastronomie et esprit festif dans un univers singulier, feutré et intimiste.

Imaginé aux côtés de l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L’Aventure invite ses hôtes à vivre une expérience immersive et exclusive, où chaque détail est pensé pour surprendre, de jour comme de nuit.

Dans le cadre du développement de notre offre room service, nous recherchons un(e) commis de cuisine de nuit, garant(e) de la qualité et de la régularité des prestations servies à nos clients pendant les horaires nocturnes.

Pourquoi nous rejoindre :

• Contrat CDI

• Shift de nuit – horaires en continu

• 2 jours de repos consécutifs

• Formations internes

• Réelles perspectives d’évolution au sein des Maisons Beaumarly

• Équipe dynamique et professionnelle

• Environnement de travail soigné, élégant et exigeant

• Entreprise engagée en faveur de l’équité sociale et de la gestion responsable des déchets

Les missions principales de notre commis de cuisine seront les suivantes :

• Assurer la mise en place du service de nuit pour le room service

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et standards de la maison

• Dresser et envoyer les commandes room service dans le respect des délais et de la qualité attendue

• Participer à la préparation des sauces, garnitures et plats simples adaptés au service nocturne

• Veiller au bon stockage des denrées, au respect des DLC et des températures de conservation

• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel de cuisine

• Travailler en autonomie tout en restant en lien avec les équipes de jour
  

Profil recherché

Vous êtes diplômé(e) en cuisine et disposez idéalement d’une première expérience (environ 1 an) en cuisine.
Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous appréciez le travail de nuit et savez gérer les priorités dans un environnement exigeant.
Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le service soigné, vous avez le sens du détail et de la qualité, même en horaires décalés.
Vous aimez travailler en équipe et évoluer dans un univers haut de gamme.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.