Bao Family (Petit Bao & Gros Bao)

Céline Chung, Fondatrice Bao Family, après 3 ans dans le conseil en organisation et management, Céline plaque tout pour monter un restaurant ! Elle rencontre les fondateurs de PNY avec qui elle se forme au métier de la restauration en étant leur bras droit. Elle rencontre Billy, co-fondateur à la fin de son expérience chez PNY et partagent tous les deux la même vision, faire un restaurant asiatique aux recettes authentiques, des super produits dans un cadre et une ambiance très cool ! Ils ouvrent Petit Bao en janvier 2019, Bao Delivery en Janvier 2020, et Gros Bao en Juillet 2020. Passionnée d'entrepreneuriat, de cuisine et de design, elle gère la direction artistique & food de la Bao Family.

Vann-Deth Chin, Directeur Gros Bao, on l'appelle Vann ici, avant c'était V-D :) Vann a commencé très tôt sur le terrain, après avoir travaillé dans le bar de ses parents, il décide de tenter l'expérience dans les palaces et a grimpé tous les échelons à la Bauhinia pour devenir Manager au Shang Palace, le restaurant étoilé du Shangri-La.

Après 5 ans d'expérience dans une maison très codifiée, il avait envie de nouvelles aventures, il devient alors F&B Manager au Mob Hotel, avant de rejoindre la Bao Family en tant que Directeur Petit Bao, il aide l'équipe à structurer le restaurant et impulse sa vibe, porte les valeurs et l'état d'esprit de la Bao Family avec les équipes et auprès des clients !

Élisa Prevost, Manageuse Gros Bao, après Sciences Po, passionnée de bonne bouffe et de bons vins, elle décide de faire un Master en Gastronomie et en Oenologie pour s''orienter dans ce domaine. À la sortie, elle postule chez Petit Bao en tant que serveuse, le temps de trouver un autre job, elle se trouve alpaguée par l'ambiance, l'énergie, elle s'implique énormément et elle prend très vite le poste de Manageuse à Petit Bao. Elle a les épaules pour prendre en charge l'ouverture d'un plus grand restaurant, donc elle accompagne Vann dans l'organisation de l'ouverture de Gros Bao et dans la gestion d'une équipe de 40 personnes.

Ils sont sociables

Présentation

La Bao Family, c’est une bande de potes créatifs et ambitieux qui révolutionne la restauration chinoise !

Leur devise : Good Food, Good People, Cool Place.

Ils ont ouvert leur premier restau Petit Bao il y a un an avec l’idée de casser les clichés qui existent sur la restauration chinoise. Leur mission est de rendre cool la cuisine chinoise en créant des lieux de vie modernes servant une très bonne cuisine chinoise authentique dans une superbe ambiance et au bon prix. Ils développent des concepts différents avec l'ambition de se déployer dans toutes les grandes villes de France et à l’international.

Ce qu'ils recherchent

🔥WANTED🔥

Petit Bao recherche un.e Chef.fe / Sous-chef.fe et des serveur.se.s pour agrandir sa team!

  • Tu es passionné(e) de cuisine? 🍜
  • Tu as envie de t'éclater dans une ambiance fun & familiale? 😉
  • Tu as un big smile et tu es super dynamique ? :D

Pour les postes en cuisine, experience requise de +5 ans 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Bon à savoir

  • Ils sont ambitieux 😎, créatifs, bienveillants 😚, et aussi très gourmands 😜
  • Il y a plein de challenges à relever avec l'ouverture de plusieurs lieux de vie, mais toujours dans une good Vibes 🎤
  • Et si vous ne savez pas encore utiliser les baguettes 🥢, no worries, they got your back 🙌

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