Dans le cadre de la forte croissance d’Appie & Cie et de l’entrée récente de la marque BAPBAP dans notre portefeuille, nous sommes à la recherche d’un·e assistant·e brasseur·se, pour renforcer notre équipe de production. Vous participerez à la fabrication et au conditionnement de nos bières, mais aussi de nos cidres et sodas artisanaux.
Polyvalent et curieux, vous serez amené(e) à intervenir aussi bien sur les étapes de brassage que sur les lignes de conditionnement, avec un temps de formation prévu sur l’utilisation de notre flash pasteurisateur.

Missions principales :

• Préparation des brassages, suivi des fermentations, suivi qualité en cuve, suivi de la centrifugation.

• Remplissage rigoureux des fiches process.

• Participation à la recherche et développement de la brasserie, notamment à la création de recettes éphémères.

• Polyvalence sur le conditionnement : bouteilles et fûts (40 kg).

• Participer à la mise en route, aux réglages et aux changements de formats des machines.

• Tu veilleras à la bonne tenue de ton espace de travail, ainsi qu’au nettoyage et à la désinfection des équipements (CIP).

• Intérêt marqué pour le monde de la bière, du cidre et des boissons artisanales.

• Première expérience en brasserie ou en production agroalimentaire appréciée (mais pas obligatoire).

• Rigueur, sens de l’organisation et goût du travail en équipe.

• Curiosité technique et envie d’apprendre (formation interne assurée).

• Respect strict des consignes d’hygiène et de sécurité.

• Conditions de travail

  • Poste polyvalent entre brassage et conditionnement.

  • Formation interne assurée sur les équipements spécifiques (dont le flash pasteurisateur).

  • Travail en équipe, avec possibilité d’autonomie progressive selon l’expérience acquise.

  • Horaires variables selon les besoins de production.

• Premier contact téléphonique de 15-20 minutes à prévoir.

• Entretien physique et visite du site avec le responsable production.