Terroirs d'Avenir

Terroirs d'Avenir

Epicerie fine, Restauration

Vitry-Sur-Seine, Paris

Alexandre est né dans une famille où la cuisine et l’alimentation occupent une place importante.

Son père, historien sur l’alimentation et les cuisiniers, éveille son intérêt pour le mouvement Slow Food, qui défend et promeut l’agriculture paysanne. Durant ses études, Alexandre suit alors de plus près le combat mené par ce mouvement pour préserver la biodiversité agricole et paysanne et part à la rencontre de producteurs affiliés au mouvement.

Entre temps, il rencontre Samuel en classe préparatoire et les deux amis se suivent en école de commerce à Sophia Antipolis. Alexandre imagine ainsi avec Samuel un projet pour aider les producteurs à revendre leurs produits aux chefs parisiens et au grand public. Ils décident alors de créer Terroirs d’Avenir à la sortie de l’école en 2008.

A l'issue de multiples formations (Communication & Marketing, hôtellerie, Oenologie et en Histoire & Cultures de l’alimentation), ce fan de musique originaire du Brésil s'est ensuite plongé dans l'univers de la gastronomie. Après 7 années passées en tant que cuisinier au Brésil, en Italie puis en France, il rejoint Terroirs d'Avenir en 2017 pour prendre les rennes de notre Epicerie de la Rue du Nil. Son quotidien chez Terroirs, c'est une découverte par jour, de produits souvent méconnus/oubliés qui surprennent par leur couleur, leur goût, leur texture, leur odeur, leur histoire… Il s’épanouit aussi par les rencontres avec les producteurs, équipes de Terroirs et ses clients.

Après plusieurs formations en histoire de l'art et en droit, Louise décide de s'investir dans l'associatif agricole à la suite d'une rencontre. A la sortie du métro, elle tombe sur un entrepôt d'où sortent des personnes munies de cagettes en bois remplies de beaux produits ! Découvrant l'AMAP et son fonctionnement, elle s'implique jusqu'à devenir l'administratrice du réseau des amap IDF en charge de la communication.

Elle rejoint en 2015 Terroirs d'Avenir, à la communication, puis en CDI aux achats fruits et légumes. Animée par le contact quotidien avec les producteurs, la proximité avec le terrain & les produits, le contact avec les autres services, son rôle est d'approvisionner les tables et le public parisien en fruits & légumes de qualité et de répondre au mieux aux attentes des clients grâce à des actions de sourcing et de planification.

Après un double cursus d’études (Alimentation & santé, Gestion des industries agroalimentaires), Cécile a rejoint Terroirs d’Avenir pour son stage de fin d’études en mars 2017. Intégrée au service financier en contrôle de gestion, sa mission consistait à collecter, manipuler, analyser et présenter les données pour permettre un meilleur pilotage des activités de vente au détail.

A l’issue de ce stage, Cécile a été embauchée en CDI en tant que Contrôleuse de gestion et chef de projet MOA junior ! Elle s’est vu confier l’évolution des systèmes d’informations de l’organisation, avec une forte composante relationnelle, avec l’envie d'accompagner les collaborateurs au quotidien.

Présentation

Terroirs d'Avenir, c'est bien plus qu'une entreprise : c'est une passion, un engagement envers la qualité et la diversité culinaire. Depuis notre fondation en 2008, nous œuvrons avec ferveur pour mettre en avant des produits d'exception issus de l’agriculture paysanne.

Notre objectif ? Valoriser la richesse des terroirs et soutenir une alimentation durable.

Valeurs et vision, l’engagement, l’audace, la simplicité, la convivialité

Être l’acteur de référence de la transition alimentaire, qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent, et s’adapte à ce que la Terre nous offre.

Multi-spécialiste, nous proposons chaque jour des produits dénichés avec le plus grand soin, des histoires vraies, du commerce vivant.

Afin de garantir un prix juste aux producteurs tout en restant accessible au plus grand nombre, nous achetons en direct auprès de 250 maraîchers, éleveurs et pêcheurs avec lesquels nous avons bâti une relation de confiance au fil du temps.

200 à 250 clients livrés chaque semaine sur Paris et l’Île-de-France. Du palace à la cantine de quartier en passant par les bistrots, bars à vins, néobistrots…

Notre Mission

Rendre accessible et disponible des produits issus de savoir-faire respectueux de la Terre et du vivant.

Ce qu'ils recherchent

L'autonomie, la prise d'initiative et la rigueur sont des qualités essentielles que nous recherchons chez nos collaborateurs.

Nous recherchons des collaborateurs prêts à s'investir, conscients des enjeux, et désireux de contribuer à notre succès. Si vous êtes une personne motivée et curieuse, avec un amour pour les produits de qualité et la cuisine, et que vous êtes prêt(e) à travailler en équipe pour relever les défis actuels, Terroirs d'Avenir vous offre l'opportunité de faire partie de notre aventure.

Bon à savoir

Un réseau de boutiques à Paris et Montreuil

L'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs.

Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 200 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 130 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.

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