Assistant.e Manager (H/F) - Alternance
Qualité&Co

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Assistant.e Manager (H/F) - Alternance

  • Alternance 
  • Paris

L'entreprise

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  • Restauration
  • Entre 50 et 250 salariés

Le poste

Assistant.e Manager (H/F) - Alternance

  • Alternance 
  • Paris

Qui sont-ils ?

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

Son objectif ?
Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

Comment ?

  • En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
  • En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
  • En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
  • En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

Où ?
Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer !

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Envie d’en savoir plus sur Qualité&Co ?Culture d'entreprise, équipes, offres d'emplois... C’est parti pour l’immersion !
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Descriptif du poste

En tant qu’Assistant manager (H/F), tu rejoins l’équipe des restaurants et tu es directement rattaché à ton responsable de site. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en l’accompagnant au quotidien dans ses différentes missions. Tes missions sont les suivantes :
Sous la responsabilité de ton/ta Manager :

  • Vous secondez le manager dans la gestion du restaurant au quotidien sur le terrain :

    • Vous supervisez les commandes à effectuer.
    • Vous assurez la gestion des stocks et organisez l’approvisionnement.
    • Vous suivez et contrôlez l’encaissement et la facturation.
  • Vous secondez le manager dans la gestion d’une équipe qui peut aller de 2 à 6 personnes en fonction des restaurants.
  • Vous veillez à l’hygiène du site, à l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
  • Vous déployez toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison en étage, cocktail, etc.)
    Votre objectif est de garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients.

Les détails pratiques :
• Type de contrat : Alternance
• Lieu : Nos restaurants sont tous situés à Paris, dans un environnement privilégié et chaleureux
• Repas compris sur place
• Rémunération : en fonction de ton âge et de ton année de diplôme
• Date de prise de fonction : ASAP.

Nous rejoindre c’est :
• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• Week-end et soirée
• Journée en continu – 35H par semaine

Profil recherché

• Tu as une réelle sensibilité pour l’art culinaire.
• Tu es une personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
• Tu as une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer, et tu aimes ça !
• Tu as un fort tempérament commercial.
• Tu es dynamique, volontaire et souriant et tout le monde vous apprécie pour votre énergie.
• Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société !

Étude et expérience :

• Tu prépares une formation bac+2 minimum, avec un diplôme dans l’hôtellerie/restauration.

Déroulement des entretiens

  • Premier appel avec la fondatrice
  • Entretien avec la fondatrice
  • Prises de références
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