Commis pâtisserie - CDI

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

Son objectif ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

Comment ? • En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux • En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison. • En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables. • En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

Où ? Qualité&Co possède plus de 9 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons. Qualité&Co dispose d’un laboratoire de production pour tous les restaurants et pour toutes les prestations traiteur. C’est dans ce pôle que toutes les nouvelles créations de recettes, de plats, de pâtisserie et de pièces cocktails sont testées et élaborées.

En tant que Commis pâtissier (H/F), vous rejoignez l’équipe pâtisserie.

Vos missions seront :

• Préparation et confection des produits de pâtisserie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Mise en place du poste

• Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…)

• Appliquer les processus de fabrication suivant les fiches techniques

• Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.

• Entretenir et prendre soin du petit matériel

• Dresser les desserts sur affaire extérieur.

• Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes

• Respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité

Nous rejoindre c’est :

• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.

• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.

• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !

• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.

• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co

Les détails pratiques :

• Type de contrat : CDI, temps plein, 35h/semaine, journée continue

• Planning affiché 15 jours à l’avance

• 2 jours de repos consécutifs, généralement le vendredi et samedi

• Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.

• Un parking gratuit est accessible.

• Repas compris sur place

• 50% du titre de transport pris en charge

• Mutuelle d’entreprise

• Rémunération annuelle brut : 24.000 / 25.200€

• Date de prise de fonction : Dès que possible

Étude et expérience :

• Diplômé en pâtisserie

• Avoir suivi une formation en pâtisserie et/ou une première expérience

• Avoir une parfaite connaissance des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.

• Premier appel avec la fondatrice
• Entretien avec la fondatrice
• Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
• Prises de références