Di Loretta

Di Loretta

Véritable dilettante, il acquiert de multiples expériences avant de fonder Di Loretta.
Depuis son jeune âge, il travaille ; et déjà à 13 ans, avec son associé Emmanuel Issaurat, ils font du porte à porte pour vendre du muguet les 1er mai. Par la suite, malgré un parcours universitaire conventionnelle en école de commerce et en gestion des ressources humaines, son coeur vacille à la création : il s'initie au théâtre, puis à la photographie et c'est dans le cinéma qu'il fera un long stop. Il veut voyager et c'est dans les villes comme Rome ou New York qu'il ponctue ses expériences créatives par des boulots de cuisinier ou de serveurs.

Il décide de se poser en 2011 en créant une des premières pizzas al taglio à Paris : la pizza di Loretta

Arrivé en France en 2012, il quitte sa Sicile natale pour rejoindre Paris.

À Palerme, il travaille dans une agence immobilière, mais l'immobilisme de la vie sicilienne le pousse à quitter son pays pour découvrir de nouveaux horizons. Avant d'arriver en France, il fait un stop en Angleterre. Il y reste quelques mois, et finalement décide de tenter sa chance à Paris, ville des lumières. Par chance, il postule à une annonce à Di Loretta qui le recrute alors qu'il n'est à Paris que depuis une semaine. Sans parler le français, sans aucune expérience, il commence tout en bas de l'échelle. Mais chez Di Loretta, il se sent malgré tout chez lui. D'ailleurs une des seules pizzas à avoir été baptisé se nomme "la sicilienne", c'est peut être un signe.

Sa motivation et son engagement font rage, il gravit un à un les échelons et contribue au succès de Di Loretta. Aujourd'hui, il est le manager en chef des cinq points de vente sur Paris.

Etudiante en licence de mathématiques, Aline est une battante.

Oscillant entre ses cours à l'université et son emploi dans les boutiques, elle reste très professionnelle. Après avoir été formée, elle a su acquérir la gestuelle, adopter l'attitude et s'approprier l'exigence de l'univers Di Loretta.

Son contrat d'extra lui permet une grande flexibilité de travail et d'organisation, et elle peut ainsi se dédier à la préparation de son avenir professionnel tout en gagnant sa vie.

Apprenez-en plus sur Di Loretta

Présentation

L'entreprise Di Loretta est une entreprise familiale née en 2011.

Son fondateur David Azoulay est lié à la gastronomie italienne par sa mère Loretta. Native de Rome, elle lui a enseigné tous les secrets de la cuisine italienne et surtout le savoir faire d'une pizza exceptionnelle.

Pizza Di Loretta fait référence à la pizza à la coupe - pizza al taglio en italien -
Vendue sur les étales des marchés, ou dans les fourneaux des boulangers, cette icône de la nourriture de rue à Rome, faisait languir les clients qui la mangeaient sur les trottoirs de la ville éternelle en savourant sa pâte fine et croustillante. Di Loretta est une version moderne de la pizza al Taglio. Son inspiration est à la croisée des cultures pop des années 60 et 70, et de l'univers neo-industrielle. Ambassadrice du slow food, Di Loretta utilise les meilleurs ingrédients pour façonner une pizza au savoir faire séculaire. Classée 24ème meilleure pizza à la part au monde, Di Loretta est une entreprise tournée vers l'avenir.

Grâce à son ami d'enfance Emmanuel Issaurat avec qui il est associé, l'entreprise a ouvert cinq points de vente et souhaite continuer son développement partout en France. Son ambition est de faire connaître un produit d'exception au plus grand nombre.

Ce qu'ils recherchent

Pour la gestion de ses boutiques, Di Loretta recrute des vendeurs, et responsables de salle aux personnalités hautes en couleurs, joyeuses, aimant la vie, et aimant travailler en équipe.

Di Loretta appréciera particulièrement les personnes qui par leur générosité ont l'art de faire vivre à nos clients, une expérience unique à chaque fois. Associé au goût pour le challenge, ils s'épanouiront dans la performance commerciale

Parallèlement, Di Loretta est à la recherche pour son développement de profils dynamiques et experts pour ses fonctions supports. Les maitres mots sont flexibilité et anticipation, curiosité et soif d'apprendre.

Bon à savoir

  • Travail avec produits exceptionnels
  • Ambiance conviviale

Intégrer ce profil sur votre site