Perfect Canteen

Pavel do Perfect nastoupil jako ostřílený šéfkuchař, který za svou kariéru nabíral zkušenosti v těch nejlepších pražských restauracích. V Restaurant Crystal má na starosti všechno od objednávání zboží až po chod kuchyně, vede tým kuchařů a kuchařek a každý den spolu s nimi připravuje denní menu.

Pavel je vášnivý řidič a miluje rychlá auta, která dokonce testuje. A když sundá kuchařský rondon, baterky dobíjí při sekání trávy.

Již od školní praxe chodila Katka do Perfect Canteen a byla to láska na první pohled! Od roku 2018 rozšířila řady našeho týmu a vyzkoušela si práci jako pokladní, baristka a nyní povýšila do role Zástupce manažera v největší kantýně. Katka je nesmírně administrativně vybavená a díky svým zkušenostem dokáže hravě zaskočit, pomoct a podílet se na běžném chodu celého provozu. Katka je zkrátka ten typ člověka, který umí vyplnit složitou tabulku, ale sem tam vypomoct během obědové špičky.

Martin vytváří nové menu a dohlíží na kvalitu všech jídel, které u nás najdete. Vymýšlí nové receptury a se svým týmem má také více než dva roky na starosti kvalitu a vývoj zachlazených jídel značky Cibule.

Martin reprezentuje naši republiku na mezinárodních soutěžích s Národním týmem kuchařů a cukrářů ČR, kde již získal řadu ocenění. Absolvoval stáže u proslulého michelinského šéfkuchaře Yannicka Allého a dlouhodobě profesionálně působil v Německu. Rád inspiruje a předává své kuchařské dovednosti v rámci prestižní Gourmet Academy a své zkušenosti a lásku k řemeslu sdílí v rámci vzdělávacího programu Kulinářské umění, určeného pro nadějné kuchařské talenty.

Lenka se celý svůj profesní život pohybuje v oblasti gastronomie, kterou miluje. Vystudovala Vysokou školu hotelovou a řadu let pracovala na place v restauraci El Asador a v hotelu Mandarin. V hotelu Marriot pracovala jako Supervisor pro F&B oblast a vedla tým 10 lidí. Od roku 2018 je součástí Perfect týmu, nejprve nastoupila na centrálu na pozici Provozního specialisty, kde se starala o bezproblémový chod provozu na všech kantýnách, po více než roce se její zodpovědnosti přesunuly více do oblasti F&B a její nejsilnější doménou bylo otevírání nových restaurací. Lenka je srdcař, pro kterou je špičkový servis, kvalitní produkt a perfektní tým tím největším motivátorem. Na Perfectu si Lenka nejvíce cení možnosti kariérního růstu, dobře nastavené interními procesy a to, že je Perfect ve světě gastronomie zvučný brand.

Petr přináší do Perfectu úsměv a dobrou náladu vždy a za jakýchkoliv okolností! Už od roku 2019 se stal součástí našeho týmu na Bistro Dynamica a po pár měsících přestoupil do nově otevřené restaurace Bistro Hala na Palmovce. Zkušeností na rozdávání Petr nabral v pražských restauracích a celý život také zdokonaluje svůj um na různých cateringových akcích. Petr miluje street food ve všech možných variantách, jeho vášní jsou burgery, sendviče s trhaným masem.