OUVERTURE !

Vous êtes animé par l’Art de Recevoir ? Vous avez envie d’évoluer au sein d’une belle maison où les maîtres mots sont générosité, simplicité et bienveillance ?  Venez rejoindre la famille Rochechouart.

Vous serez le manager de notre nouveau point de vente, notre bar bar à huitres !
Vous serez accompagné par notre directeur F&B
Vous aurez à votre charge un chef de partie / écailler !
Vous serez autonome sur la gestion de ce point de vente.

Vos missions si vous les acceptez :
 
-       Incarner les valeurs de notre groupe : être un véritable « maître de maison » pour nos hôtes
-       Vous êtes le garant de la satisfaction client et de la qualité.
-       Fidéliser et développer la clientèle.
-       Entretenir des contacts directs avec les VIP et les Hôtes fidèles
-       Participer à l’élaboration et à l’évolution du produit et des supports de vente
-       Élaboration et le suivi de la carte des vins
-       Mettre en place des procédures et méthodes visant à améliorer la qualité du service tant sur le plan de l’organisation que sur le plan technique et matériel (accueil, présentation, propreté etc…).
-       Participation active dans le recrutement, la formation et la rétention du personnel
-       Garant de la bonne tenue du bar à huitres en termes d’hygiène et sécurité
-       Vous analysez les retours clients et êtes force de proposition
-       Vous êtes garant de l’atteinte de l’objectif et veillez à la tenue des ratios (cost et personnel)

Expérience de 2 ans minimum en tant que manager ou assistant manager/directeur adjoint en restauration indépendante ou chef de rang confirmé
Savoir-être, forte personnalité, dynamique, force de proposition
Anglais courant indispensable
Expérience en management d’équipe
Sens du service
Goût du terrain
Excellente présentation
Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le dessert préféré d’une personne.