Maison Mulot

Maison Mulot

Stage Marketing-Communication Commerce de détail & digital

  • Stage (6 à 12 mois)
  • Début :  
  • Paris
  • Bac +5 / Master
  • > 6 mois

La tribu

Maison Mulot

Maison Mulot

    Le poste

    Stage Marketing-Communication Commerce de détail & digital

    • Stage (6 à 12 mois)
    • Début :  
    • Paris
    • Bac +5 / Master
    • > 6 mois

    À propos

    Antre du classicisme, réputé pour son kougelhopf, son millefeuille, ses entremets classiques dignes d’un ciseleur sucré.

    Dirigé par Fabien Rouillard diplômé de l’Institut Vatel, entouré d’une équipe passionnée, il fut entre autre, chef pâtissier d’Alain Senderens au Lucas Carton, chef pâtissier de la célèbre Maison Fauchon, créateur de deux start-up. Au programme, des tourtes généreuses, du pain réalisé avec de la farine issue de culture biologique et une large de gamme de tartes et entremets de saisons.

    Descriptif du poste

    Description de l’entreprise
    La Maison Mulot est une Boulangerie Pâtisserie Traiteur du 6ème arrondissement depuis 1975, reprise par le chef Fabien Rouillard en 2016. C’est l’adresse de référence traditionnelle dans le quartier d’Odéon. La fabrication est artisanale, à partir de produits de qualité qui suivent le rythme des saisons, et tous les produits sont réalisés par les équipes de la Maison Mulot. 50 personnes animent cette maison très dynamique, au flux clients très dense.
    En juin 2021, la Maison Mulot a ouvert un café-restaurant, le Café Mulot, au sein de la Maison de Victor Hugo place des Vosges. La Maison Mulot se développe sur le digital (avec une boutique en ligne, la vente sur Epicery), et sur l’activité traiteur événementiel, notamment au sein du Café Mulot.

    Missions :

    1-Participation à la construction de la stratégie de Marketing - communication annuelle : temps fort produit, planning de communication, opérations commerciales, outils de communication.

    2-Construction et mise en place des opérations produits et éventuelles collaborations : Saint-Valentin, Pâques, été, Noël, et partenariats….

    3- Production de contenu de communication (textes, images, vidéos,…) à relayer sur les différents canaux et outils de communication.

    4- Outils physiques
    Print : création d’outils de communication « print » : affiches, flyers, catalogues, étiquette, Cartes et menus,…
    Merchandising : participation à la création de vitrines

    5- Outils digitaux

    • Site web & e-shop, Page Epicery, Boutique Facebook-Instagram, Boutique Google, plateformes Zenchef, toogoodtoogo,… : Actualisation/ Gestion du Back office, publication d’articles, travail du référencement…
    • Réseaux sociaux (Facebook, Instagram Linkedin): Construction d’un planning de communication, proposition de contenus, community management, optimisation de la communication.
    • Relation client digitale : coordination avec le service commercial pour l’organisation et le suivi des commandes digitales, et les réponses aux messages clients
    • Newsletters : création et gestion des envois, gestion de la Base de données.
    • Assurer la visibilité de la Maison Mulot sur les différentes plateformes digitales : google, articles SEO du site

    6- Proposition et participation à de nouvelles actions de développement, notamment sur l’événementiel et le BtoB

    7- Veille concurrentielle

    Profil recherché

    H/F volontaire avec l’envie d’apprendre, autonome et responsable, créatif et rigoureux.
    Vous vous intéressez à la gastronomie, au commerce de détail, à la mise en valeur de produits artisanaux.
    Vous avez envie de participer aux différents moyens de développer une entreprise.
    Vous avez déjà de l’expérience professionnelle acquise à l’occasion de stage ou d’expériences associatives, et vous êtes à la recherche d’un stage qui vous permette de proposer vos idées et de les mener en autonomie, toujours avec l’accord de Fabien Rouillard.
    Vous pratiquez régulièrement le Pack Microsoft Office, Canvas, réseaux sociaux, et idéalement Prestashop, Google statistiques/Ads.
    Vous aimez écrire, votre qualité rédactionnelle est reconnue, et vous avez le sens esthétique pour prendre des photos et des vidéos.
    Vous avez un bon relationnel et vous aimez travailler en coordination avec les autres services.

    Déroulement des entretiens

    2 entretiens

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    Maison Mulot

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    • Restauration

    Stage Marketing-Communication Commerce de détail & digital

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    • Début :  
    • Paris
    • Bac +5 / Master
    • > 6 mois
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