Missions principales :

• Réaliser les événements et prestations

• Être garant de la qualité d’exécution de la prestation telle qu’elle a été imaginée

• Assurer la gestion administrative et reporting

• Être garant de délivrer la promesse client

• Optimiser le CA et la rentabilité de l’évènement

• Monter les dossiers techniques

• Faire les devis des demandes sur mesure en collaboration avec le directeur de clientèle de la sous-traitance

• Effectuer les repérages techniques sur les lieux pour déterminer les besoins matériels et humains

• Participer à la conception des offres en collaboration avec le directeur de clientèle de la sous-traitance

• Négocier avec les fournisseurs en fonction des évènements

• Être partie prenante du partage d’information pour les opérationnels en lien avec l’événement

• Gérer le budget des réceptions

Organiser et planifier :

• Monter et organiser les projets

• Coordonner en interne avec les différents services

• Veiller au respect des règles de sécurité sur l’événement

• Organiser et planifier la logistique liée aux équipes qui interviennent sur l’événement

• Négocier avec les fournisseurs en fonction des événements

• Participer en soutien du directeur de la sous traitance aux rendez-vous techniques et commerciaux, aux tests

• Créer les briefs pour les coordinateurs, Maitre d’Hotel et cuisinier, participe à l’élaboration des plannings d’intervention

• Contrôler les commandes et passe les modifications

• S’assurer de la parfaite conformité technique des demandes commerciales et s’assure du bon respect de la réalisation

Assurer la gestion administrative et reporting :

• Collaborer avec le service commercial pour être au même niveau d’information

• Être garant du reporting financier

• Contrôler les dossiers clients et s’assure du bon suivi

• Participer à l’élaboration de la facturation

• Anticiper la planification des réceptions auprès des services production et supports de la maison  

• Elaborer les débriefings des tests et des évènements majeurs

Qualités / Compétences :

• Maîtriser les outils informatiques

• Avoir l’esprit d’équipe et le sens du service

• Être sensible à la gastronomie, à l’art de vivre

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes en interne

• Être organisé(e), rigoureux (se) et exemplaire

Profil :

En formation de l’enseignement supérieur (BAC+2 et +), de formation technique ou communication
Rigueur et sens de l’organisation, aisance téléphonique.