Apprenti cuisine

Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement pour une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.

Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance.

Nous recherchons notre apprenti commis de cuisine pour une durée de 12 à 24 mois au Domaine de Primard. Ce/cette dernier/ère aura pour fonction d’assister le Chef Romain Meder, anciennement chef exécutif du Plaza Athénée, étoilé à trois reprises. L’apprenti aura pour mission :

• Mise en place du service
• Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
• Dresser des plats
• Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

Cette liste n’est pas exhaustive. Elle sera amenée à évoluer en fonction de la demande.

Première expérience requise