Chef Barman

L’ESPRIT FITZ
Fondé par Guillaume Bénard, jeune entrepreneur passionné de restauration, le Fitz Group offre une expérience d’hospitalité avec un grain de folie nouveau. Trois établissements : LE FITZGERALD - ABSTINENCE - VESPER

Chacune de nos adresses s’impose aujourd’hui comme une référence sur le marché de la restauration festive parisienne.

LE FITZGERALD
Au cœur du 7e arrondissement, le Fitzgerald se dévoile sous une ambiance conviviale, décorée avec raffinement mais sans carcans. Une cuisine bistronomique exigeante, dans un décor exceptionnel et une ambiance décontractée.

ABSTINENCE

Cave à manger résolument bistronomique, chez Abstinence on partage les assiettes, on se délecte de vins hors du commun, de cocktails signature et on lève son verre. Place aux associations inattendues et éloquentes dans un cadre design et raffiné, à la bande son unique.

VESPER

Le dernier né de la bande est délibérément branché et festif ! Un cadre spectaculaire et flamboyant, une carte d’inspiration Nikkei signée Lucas Felzine et la liberté de danser.

• Concevoir une carte des cocktails et l’actualiser régulièrement :
• Être à l’écoute et conseiller les clients en fonction de leurs besoins :
• Adapter son offre à la diversité de la clientèle.
• Prendre les commandes et proposer des choix en fonction des mets consommés.
• Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité.
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Gérer les stocks, Réaliser les inventaires.

Titulaire d’une formation type CAP, BEP, Bac Pro, avec une formation bar supplémentaire

• Minimum 2 ans d’expérience en tant que Barman ou Chef de rang
• Sens du service
• Créativité, adaptabilité et polyvalence.
• Dynamisme et réactivité