Deck & Donohue

  • Artisanat de bouche, Boissons, Grande consommation
  • Bonneuil-Sur-Marne
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Alsacien d'origine, Thomas est tombé dans la marmite de la bière artisanale lors d'une année d'études aux Etats-Unis en 2002. Pendant 8 ans il a travaillé en fonds d'investissement la semaine et brassé le week-end dans sa cuisine. Une fois ses premières recettes abouties, c’est en 2013 qu’il co-fonde la brasserie Deck & Donohue. Thomas est un dirigeant inspiré qui mène ses équipes autour d’engagements sociétaux et environnementaux forts. Il a à cœur de s’entourer de professionnels et de tout un écosystème de fournisseurs et clients qui partagent sa vision de l’artisanat et ses valeurs. Passionné de gastronomie, vous le croiserez souvent à la table ou au comptoir des restaurants et bars de ses clients, ou du Saint Sébastien, le restaurant de son épouse Daniela.

Paul est brasseur chez Deck & Donohue depuis 2018. Diplômé d'un master 2 en Procédés Fermentaires en Agroalimentaire, Paul développe très vite une passion pour la bière et tout le travail d’élaboration qui permet d’aboutir à un produit de qualité. Paul assure le brassage, du suivi de fermentation, à l'enfûtage et l’embouteillage, en intégrant notamment le suivi microbiologique et bactériologique. Ce qu’il aime ? Pouvoir laisser libre cours à son imagination grâce à un parc de barriques de vins et spiritueux où il fait de l'élevage de bières.

Après des études de commerce international à Bordeaux, Madeleine arrive à l'automne 2019 à la brasserie Deck & Donohue. Passionnée de vins et de spiritueux, elle découvre le monde de la bière artisanale et de la restauration parisienne. Commerciale depuis 1 an et demi, elle cherche à créer des relations commerciales durables avec ses clients et aime parler du travail engagé de la brasserie.

Ils sont sociables

Présentation

Deck & Donohue est une brasserie artisanale indépendante et engagée, qui propose depuis 2014 une large gamme de bières de goût et de sens, certifiées bio.

Les produits Deck & Donohue sont disponibles dans plus de 400 lieux en région parisienne, du restaurant étoilé au bar de quartier, et dans les magasins Monoprix partout en France.

C’est une entreprise à mission, qui se fixe l’objectif de jouer un rôle social et environnemental positif en valorisant des modes d’approvisionnement, de production et de consommation responsables durables.

Deck & Donohue? Les noms des fondateurs de la brasserie, Thomas Deck et Mike Donohue ; parce que pour eux la bière est un produit de recettes et non un produit de terroir, il leur a semblé évident de donner leurs noms à leurs bières.

Ce qu'ils recherchent

Deck & Donohue est une entreprise en croissance, qui cherche des collaborateurs enthousiastes avec le goût du challenge et du travail en équipe. Des collaborateurs passionnés, amoureux du goût, fiers de ce qu’ils entreprennent. Des collaborateurs qui adhèrent pleinement à la mission de la brasserie et veulent faire partie d’un projet porteur de sens.

Bon à savoir

Deck & Donohue c'est :

  • Des bières bio, brassées à l'énergie renouvelable, présentes sur les tables étoilées comme les comptoirs de quartier
  • Une entreprise à mission, engagée et inspirante
  • Une équipe d'amoureux du goût
  • Un cadre de travail exigeant et bienveillant

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