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SOUS CHEF - La Bastide

CDI
Bonnieux
Salaire : Non spécifié
Début : 03 mars 2024
Télétravail non autorisé
Expérience : > 2 ans
Éducation : Sans diplôme

Beaumier
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

NOTRE PROCHAIN COLLABORATEUR… 
Savoir s’investir avec son cœur, avoir confiance et l’humilité d’apprendre, avec la volonté de réussir.  
En tant que Sous-Chef de La Bastide, vous intégrerez la brigade de notre Chef Etoilé, Noel BERARD.
 
Vous aurez pour missions de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et veiller à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies, mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.
Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, filetage et désossage des viandes et poisson, jus et sauces de base.
Vous participerez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, inventaires, etc.)
Vous épaulez le Chef dans le management des équipes mais aussi dans la création et la recherche de l’offre gastronomique en constante évolution.
Dynamique et enthousiaste, vous êtes force de proposition et d’action.


Profil recherché

Vous justifiez d’une première expérience au sein d’un étoilé Michelin. Vous aimez l’excellence, vous souhaitez intégrer et faire vivre une expérience culinaire d’exception à vos clients au sein d’une cuisine gastronomique.

Vous aimez découvrir et faire découvrir un terroir, travailler des produits locaux et frais.
Vous aimez la polyvalence et la diversité des missions au quotidien.  
 
A l’écoute, bienveillant(-e), vous êtes reconnu(-e) pour vos qualités d’organisation et de rigueur.
Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique, composée à ce jour de 9 personnes.
 
NOS AVANTAGES
Restaurant étoilé au guide Michelin
Fermeture du restaurant dimanche et lundi
Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
Prime sur objectifs en fin de saison
Prime de cooptation
Possibilité d’évoluer dans nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen) 
 
NOS CONDITIONS 
Poste à pourvoir dès mars 2024
CDI – statut cadre – Forfait Jours
Salaire selon profil et expériences
 
 

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