Responsable Petits Déjeuners cuisine (H/F) - CDD Saison Eté 2024 - Logement possible

Résumé du poste
CDD / Temporaire
Megève
Salaire : Non spécifié
Début : 04 juin 2024
Télétravail non autorisé
Expérience : > 2 ans
Éducation : CAP
Compétences & expertises
Contenu généré
Dépannage du matériel
Réglementations en matière de sécurité alimentaire
Coordination de la production
Outils et d'équipements de nettoyage
Gestion des stocks
Postuler

Beaumier
Beaumier

Cette offre vous tente ?

Postuler
Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

VOS MISSIONS :

PRODUCTION CULINAIRE 

  •  Assurer la mise en place et le nettoyage 
  • Réaliser les préparations préliminaires 
  • Approvisionnement, stockage et réalisation d’inventaires 
  • Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement 
  • Réaliser quelques viennoiseries avec le(la) pâtissier(e)  
  • Réaliser la mise en place des petits déjeuners (charcuterie, fruits frais, crudités, plateaux de fromages.) 
  • Réaliser de la cuisson des œufs, omelettes sur commande de la clientèle.  

 
ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION 

  • Déterminer des besoins en matériel 
  • Nettoyage du matériel 
  • Aide le(la) chef de partie pâtisserie et le(la) chef du garde-manger dans leurs différentes mises en place  

 
HYGIENE ET SECURITE 

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur 
  • Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité 

Profil recherché

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :

  • Une première expérience réussie en hôtellerie de luxe et restauration est requise pour ce poste.
  • Langues Requises : Français, l’anglais (serait un plus)
  • Connaissances : Normes HACCP
  • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression. 

VOS AVANTAGES GROUPE : 
En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :  
-> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l’ensemble de nos Hôtels Beaumier). 
-> Possibilité de collaborer, d’intervenir et d’accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen). 
-> Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.  

Envie d’en savoir plus ?

D’autres offres vous correspondent !

Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Alimentation et boissons”.

Postuler