Airelles

Airelles

  • Hôtellerie
  • Annecy, Courchevel, Fontvieille, Gordes, Les Allues, Lyon, Paris, Saint-Tropez, Val-D'isère, Versailles
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  • La Bastide de Pierres

    En plein cœur du village, face au Château, La Bastide de Pierres est une institution depuis 1820. Sous la verdure de la pergola, on y déguste des plats aux saveurs de l’Italie. On retrouve l’esprit d’une trattoria en terrasse comme dans la salle du restaurant.

La Bastide de Pierres

En plein cœur du village, face au Château, La Bastide de Pierres est une institution depuis 1820. Sous la verdure de la pergola, on y déguste des plats aux saveurs de l’Italie. On retrouve l’esprit d’une trattoria en terrasse comme dans la salle du restaurant.

La Bastide de Pierres
  • Le TIGrr Gordes

    Quand l’Asie rencontre la Provence pour des mélanges atypiques et savoureux, cela donne le TIGrr. Le restaurant offre une vue panoramique imprenable sur la vallée des Alpilles et une grande terrasse où l’on y déguste des plats aux saveurs de l’Asie.

Le TIGrr Gordes

Quand l’Asie rencontre la Provence pour des mélanges atypiques et savoureux, cela donne le TIGrr. Le restaurant offre une vue panoramique imprenable sur la vallée des Alpilles et une grande terrasse où l’on y déguste des plats aux saveurs de l’Asie.

Le TIGrr Gordes
  • Chalet de Pierres
Chalet de Pierres

Chalet de Pierres

Du fait de sa situation idéale, le chalet de pierres est sans nul doute le restaurant à Courchevel où il fait bon vivre des moments de partage et de convivialité avant, pendant ou après une belle journée sur les pistes ! Le Chalet de Pierres est réputé pour sa cuisine généreuse, sa situation idyllique et son ambiance inimitable : chaleureuse et conviviale. Logé sur les pistes des Verdons, le restaurant bénéficie d’une immense terrasse exposée plein sud.

  • La Folie Douce
La Folie Douce

La Folie Douce

La Folie Douce est un concept unique au monde créé en 1980 par Luc Reversade. La Folie Douce Méribel offre une cuisine variée, gourmande et généreuse dans une ambiance ultra-festive et chaleureuse, avec, pour parfaire le tout, une situation exceptionnelle.

  • Zetta

    Niché au cœur de Saint-Tropez, Zetta by Marco Garfagnini est une invitation au voyage à travers les saveurs italiennes. Zetta propose des pizzettas (mini pizzas) à partager, accompagnées de salades fraîches et d’irrésistibles glaces. Avec ses tableaux d’époque, le décor et l’atmosphère semblent sortir tout droit d’un film italien des années 60, une incarnation parfaite de la « Dolce Vita ».

Zetta

Niché au cœur de Saint-Tropez, Zetta by Marco Garfagnini est une invitation au voyage à travers les saveurs italiennes. Zetta propose des pizzettas (mini pizzas) à partager, accompagnées de salades fraîches et d’irrésistibles glaces. Avec ses tableaux d’époque, le décor et l’atmosphère semblent sortir tout droit d’un film italien des années 60, une incarnation parfaite de la « Dolce Vita ».

Zetta
  • Jardin Tropézina

    Sur la mythique plage de Pampelonne dans le quartier de Tahiti, Jardin Tropézina, pensé comme un véritable jardin sur la plage, offre un cadre sublime pour des moments d’exception.

Jardin Tropézina

Sur la mythique plage de Pampelonne dans le quartier de Tahiti, Jardin Tropézina, pensé comme un véritable jardin sur la plage, offre un cadre sublime pour des moments d’exception.

Jardin Tropézina
  • Matsuhisa - Saint-Tropez
Matsuhisa - Saint-Tropez

Matsuhisa - Saint-Tropez

Avec une vue époustouflante sur la baie de Pampelonne, découvrez la cuisine panasiatique dans toute sa splendeur. Un nouveau restaurant prend place sur la terrasse panoramique du Château et vous transporte dans l’extrême orient. Un concept international chic et glamour animera vos soirées d’été. Dégustez les spécialités de notre Chef comme, les tacos Sashimi au saumon, le filet de bœuf Wagyu avec trois sauces ou encore le crabe royal en tempura avec une sauce Amazu Ponzu.

  • L’Auberge des Maures - Saint-Tropez
L’Auberge des Maures - Saint-Tropez

L’Auberge des Maures - Saint-Tropez

Depuis sa création en 1931, L’Auberge des Maures fait partie des incontournables de Saint-Tropez. Référence de la cuisine provençale et ancien lieu de rendez-vous de nombreuses personnalités telles que Brigitte Bardot, Chaplin et Greta Garbo, le restaurant est prisé pour sa cuisine familiale. Après de belles années au cœur de village, l’Auberge prend désormais ses quartiers sur les terrasses ensoleillées du Château. Profitez de vues à couper le souffle sur le Golfe de Saint-Tropez lors de votre repas. Le Chef propose une cuisine résolument provençale dans un cadre unique.

  • Clover - Gordes
Clover - Gordes

Clover - Gordes

Clover Gordes, trait d’union du Clover Green et du Clover Grill, offre une expérience gustative signée Jean-François Piège, sur place. De la vaisselle au mobilier, la décoration du restaurant se compose d’éléments d’époque chinés et restaurés avec soin. Au milieu d’herbes aromatiques aux senteurs délicates, la terrasse du Clover Gordes surplombe la vallée de façon magistrale. Jean-François Piège imagine une carte à base de produits du terroir à la cuisson parfaite. Calmars sauvages à la carbonara, homard bleu grillé, pizza soufflée… Des plats signatures généreux et conviviaux qui redéfinissent l’expérience gourmande.

  • Loulou - Val d’Isère

    Dans une atmosphère chic et chaleureuse, décorée des œuvres hautes en couleur de l'artiste Jean-Charles de Castelbajac, le restaurant de Airelles Val d'Isère rend un parfait hommage à ses racines et mêle avec subtilité les saveurs italiennes aux traditions alpines. Pour LOULOU, le Chef Benoit Dargère a imaginé une carte ensoleillée, aux notes méditerranéennes, mettant l’accent sur les produits de saison et de célèbres plats de la région, le tout accompagné de subtiles touches hivernales. Du déjeuner au dîner, découvrez chaque jour un savant mélange de saveurs, de la célèbre pizza aux truffes aux linguines pistacchio, en passant par le pot-au-feu transalpin.

Loulou - Val d’Isère

Dans une atmosphère chic et chaleureuse, décorée des œuvres hautes en couleur de l'artiste Jean-Charles de Castelbajac, le restaurant de Airelles Val d'Isère rend un parfait hommage à ses racines et mêle avec subtilité les saveurs italiennes aux traditions alpines. Pour LOULOU, le Chef Benoit Dargère a imaginé une carte ensoleillée, aux notes méditerranéennes, mettant l’accent sur les produits de saison et de célèbres plats de la région, le tout accompagné de subtiles touches hivernales. Du déjeuner au dîner, découvrez chaque jour un savant mélange de saveurs, de la célèbre pizza aux truffes aux linguines pistacchio, en passant par le pot-au-feu transalpin.

Loulou - Val d’Isère
  • Restaurant Piero - Courchevel

    Marco Garfagnini prend ses quartiers d’hiver à Courchevel. Né dans le village toscan de Carrare, il s’inspire de ses origines pour proposer une carte qui incarne toute la générosité italienne en plein cœur des Alpes françaises.

    Après s’être formé à Paris, Londres et New-York, et avoir été chef exécutif pour des adresses prestigieuses telles que le Four Seasons George V à Paris et le Burj Al Arab à Dubaï, le Chef Marco Garfagnini repense la table du Piero aux Airelles en y apportant charme et sophistication.

Restaurant Piero - Courchevel

Marco Garfagnini prend ses quartiers d’hiver à Courchevel. Né dans le village toscan de Carrare, il s’inspire de ses origines pour proposer une carte qui incarne toute la générosité italienne en plein cœur des Alpes françaises.

Après s’être formé à Paris, Londres et New-York, et avoir été chef exécutif pour des adresses prestigieuses telles que le Four Seasons George V à Paris et le Burj Al Arab à Dubaï, le Chef Marco Garfagnini repense la table du Piero aux Airelles en y apportant charme et sophistication.

Restaurant Piero - Courchevel
  • Carrara par Marco Garfagnini
Carrara par Marco Garfagnini

Carrara par Marco Garfagnini

Le Chef Marco Garfagnini rend hommage à ses origines Toscanes et imagine pour Airelles une nouvelle carte aux saveurs italiennes. CARRARA incarne toute la générosité méditerranéenne. Dans l’assiette, la cuisine solaire italienne s’exprime dans les classiques incontournables chers au Chef Marco Garfagnini.

  • La Table d'Estoublon

    La Table d’Estoublon, initialement située entre Alpilles et Camargue, s’installe dans le potager du Château de La Messardière en cette saison 2022. Une cuisine locale et généreuse qui sublime les produits tout en les respectant, avec comme point de repère le potager et sa grande variété de légumes, herbes aromatiques et fruits.

La Table d'Estoublon

La Table d’Estoublon, initialement située entre Alpilles et Camargue, s’installe dans le potager du Château de La Messardière en cette saison 2022. Une cuisine locale et généreuse qui sublime les produits tout en les respectant, avec comme point de repère le potager et sa grande variété de légumes, herbes aromatiques et fruits.

La Table d'Estoublon

Présentation

L’histoire commence ici…

L’histoire a laissé derrière elle des lieux, des personnages et des épopées. Quelques récits qui ont inspiré les Maisons d’Exception Airelles dans l’architecture, la décoration et le choix des objets. Des expériences qui, depuis 2017, ne cessent de se développer. À sa création, le Groupe se compose de deux établissements, Courchevel et Gordes. Aujourd’hui, ce sont six maisons qui ouvrent leurs portes partout en France, toujours avec l’envie de placer l’histoire au cœur des expériences.

Chaque Maison a sa propre identité : La magie d’un palais austro-hongrois du XIXème siècle aux Airelles à Courchevel, le charme d’une demeure seigneuriale du XVIIIème siècle à La Bastide de Gordes, la noblesse d’une citadelle médiévale face aux Pistes pour Le Brussel's à Val d’Isère, la renaissance d’un mythe au Château de la Messardière et le palais d’une princesse indienne au Pan deï Palais à Saint Tropez, sans oublier Le Grand Contrôle au Château de Versailles, qui, chaque jour, ne cesse de révéler son histoire.

Outre les Maisons Airelles, Aman Le Mélézin et Le Chalet de Pierres à Courchevel, La Folie Douce à Méribel, Jardin Tropézina et Zetta à Saint-Tropez ou encore La Bastide de Pierres à Gordes et Le Château d'Estoublon en Provence comptent parmi la collection.

Ce qu'ils recherchent

Les valeurs Airelles sont la Générosité, l'Excellence, le Sourire et l'Empathie. Ces valeurs unissent chacun des collaborateurs Airelles.

Airelles recherche des passionnés qui mettent à profit leurs compétences auprès de notre clientèle.

Bon à savoir

Ne vous contentez pas d’une seule saison, poursuivez votre carrière au gré des saison au sein de nos Maisons. Pour ceux qui souhaitent plus de stabilité, certaines de nos Maisons sont ouvertes à l'année et proposent des CDI.

Profitez des pistes ensoleillées au pied de votre lieu de travail, de la piscine de votre logement saisonnier, travailler dans un cadre historique hors pair.

Nous mettons à disposition des logements du personnel pour les postes saisonniers à proximité immédiate de nos Maisons.

Nos magnifiques uniformes vous permettent d'être reconnus entre tous!

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