Opravdu originální day off? Od počítače třeba do kuchyně v Imperialu!
23. 8. 2018
2 min.
Markeťačka, copywriterka, novinářka, historička, matka a čtenářka. Blízká jsou jí zejména sociální témata a otázka postavení žen na trhu práce i ve společnosti.
Chosé, jaký máš vztah ke gastronomii a proč day off právě v kuchyni?
Dnesnekodim je o povolání, které bych chtěl dělat, kdybych celé dny nevysedával u počítače, takže pro mě jasná volba! Táta mi vždycky opakoval: „Nevař těm svejm holkám, zvyknou si a pak to budeš dělat furt,“ ale mě to prostě baví.

Proč zrovna Imperial? Mířil jsi prostě vysoko, nebo náhoda?
Na začátku jsem si stanovil ten nejvyšší cíl a vyšlo to. Ale náhoda to určitě není.
Kdo ti to pomohl zařídit a jaké jsi musel splnit podmínky pro přístup do kuchyně?
Pomohla to domluvit tchyně, je moc hodná a má kontakty v gastronomii. Potravinářský průkaz nosím vždy u sebe, takže tam problém nebyl, jen rondon mi musel půjčit sám šéfkuchař. Ale sednul mi jak prdel na hrnec.
Co přesně jsi měl v kuchyni na práci?
Pomáhal jsem tam, kde bylo třeba. Ale nic, co by šlo přímo na stůl. Vesměs hlavně přípravy a základy na další den a směnu. Ale bylo to hodně pestré a rozhodně jsem se nenudil.
Je šéfkuchař v kuchyni přísný šéf? Přísnější než v Ackee?
Haha, v Ackee já šéfuju týmu! Takže jsem sbíral inspiraci... ne, šéf i sušéf jsou skvělý. Rázný, ale je to tam potřeba. Celý to tam šlape úplně geniálně.

Co bylo na menu – zvládl bys ho uvařit?
Celé menu si nepamatuju, ale k čemu jsem přičichl, to bych zvládl. Rozdíl je v tom, jak dobře to mají v Imperiálu zmáknutý a vymazlený, to bych tam musel těch dní strávit víc.
Podařilo se ti taky něco pokazit?
Naopak mě pořád chválili, ale tak na to už jsem za ty roky zvyklý.
Něco tě překvapilo, nebo se naplnily tvoje představy o tom, jak to chodí?
Musím říct, že překvapilo. Jsem rád, že jsem konečně poznal, co se reálně v top kuchyni děje. Je to tým profíků, kteří spolupracují na všem, co dělají. Teď si uvědomuju, že dost času jsem tam prostě jen stál a sledoval ten orchestr.
Osvojil sis tam nějakou dovednost, která se bude hodit, až se postavíš do kuchyně doma?
Už teď jsem dost silnej v delegování. V krájení a podávání cvičím přítelkyni, teď si myslím, že v tom budu ještě lepší.
Co kuchařský rondon pohodlný – pořídíš na vaření i domů?
Bál jsem se, že mi bude horko a bylo, ale nějak mi to nevadilo. Domů bych si pořídil jen tu peckovou zástěru.

Dají se uplatnit nějaké IT dovednosti i během polední špičky v kuchyni?
Rozdal jsem pár IT rad a moudra kolegům kuchtíkům, ale jinak to je klasický projekt. Jede se na sprinty a pracuje se v týmu.
Změnilo to nějak tvůj pohled „hosta”?
Rozhodně víc respektu, jen doufám, že takhle vypadají všechny dobrý kuchyně.
Umíš si představit, že bys tuhle práci dělal denně?
Druhý den mě strašně mrzelo, že už nedodělám tu svíčkovou, kterou jsem připravil. Ale předpokládám, že to nadšení by po čase opadlo. Na druhou stranu je to práce jako každá jiná a vím, že bych si našel způsob, jak to dělat denně, aby mě to pořád bavilo.
Jaký další day off by tě lákal? Kam bys vyrazil třeba za rok?
Zas do Imperiálu a chtěl bych dodělat tu svíci!
Předáváš v Ackee někomu #dnesnekodim štafetu?
Zaslechl jsem, že se někdo možná v blízké době stane hercem…
No, tak na to si počkáme!
Baví tě, jak se baví Ackee? Objev něco víc z jejich firemní (ne)kultury a seznam se blíž i s jejich originálním projektem #dnesnekodim! Ten totiž jen tak někde nemají. Tak jako jiné věci…
Další inspirace: Companies
Rutinu a neosobní prostředí u nás nečekejte, vzkazují stážisti Philip Morris
Stáž ve Philip Morris nabízí studentům přátelské prostředí, zkušenosti i možnost uplatnit své nápady v praxi.
15. 4. 2021
How ExxonMobil ensures the health and safety of employees during the pandemic
Due to the spread of Covid-19 and the governmental restrictions arising from the pandemic, companies in the Czech Republic are facing new challenges.
01. 4. 2021
Skriptér z Warhorse: Propojujeme všechna oddělení z herního vývoje
Co přesně obnáší práce herního skriptéra ve Warhorse Studios, kteří stojí za Kingdom Come: Deliverance?
02. 2. 2021
Level designér z Warhorse: Naše práce je skvělá v tom, že ji hráči mají na očích
Jakub Englický je herní level designér ve společnosti Warhorse. Jeho úkolem je skládat svět, například vesnice či města, ve kterém se hráči pohybují.
20. 1. 2021
Tiskový mluvčí z BAT: Máme přísnější pravidla, než nastavuje legislativa
Tomáš Tesař zastává od ledna 2019 pozici ředitele externí komunikace ve společnosti British American Tobacco pro Českou republiku a Slovensko.
18. 1. 2021
Zpravodaj, který stojí za to
Chcete držet krok s nejnovějšími články? Dvakrát týdně můžete do své poštovní schránky dostávat zajímavé příběhy, nabídky na práce a další tipy.

Hledáte svou další pracovní příležitost?
Více než 200 000 kandidátů našlo práci s Welcome to the Jungle
Prozkoumat pracovní místa