Sous-chef/Sous-Chefin 100%
Permanent contract
Zürich
A few days at home
Salary: Not specified
Questions and answers about the job
The position
Job description
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit: Leitung des Tagesgeschäfts,
- Mitverantwortung für eine qualitativ hochstehenden Zubereitung der à la carte Gerichte,
- Mithilfe bei der Angebotsgestaltung und Einbringung persönlicher Ideen,
- Selbstständiges Führen eines eigenen Postens,
- Unterstützung bei der Organisation und Durchführung von Events,
- Verantwortlich für diverse mise-en-place Arbeiten,
- Annahme und Kontrolle der bestellten Waren,
- Einhaltung von Hygienevorschriften inkl. täglichen Reinigungsarbeiten.
Preferred experience
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ,
- Mehrjährige Berufserfahrung auf allen Posten,
- Führungserfahrung auf Stufe chef de partie,
- Erfahrung in der asiatischen Küche von Vorteil,
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsverständnis,
- Teamfähig, innovativ und engagiert,
- Flair für Details und Präsentation,
- Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise,
- Belastbarkeit und Flexibilität.
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