Adjoint de direction

OKKO HOTELS, c’est avant tout le rêve d’un homme, Olivier Devys, qui a voulu prouver qu’il y avait de la place dans le paysage français pour une hôtellerie moderne, haut de gamme, authentique et attentive à ses clients.

OKKO HOTELS, c’est une équipe de 18 personnes, qui autour d’Olivier Devys, construisent chaque jour une marque plus forte, plus agile, plus ambitieuse, plus innovante, toujours à l’écoute des tendances et des évolutions profondes de la société.

OKKO HOTELS, c’est désormais près de 180 collaborateurs qui vous accueillent dans l’un de nos 12 établissements ouverts et tentent de vous offrir une expérience 4 étoiles sans aucun nuage.

OKKO HOTELS, c’est peut-être votre prochaine destination, que vous soyez client, prospect, fournisseur ou influenceur. n’attendez plus, rejoignez l’aventure !

En étroite collaboration avec la Directrice de l’hôtel, vous serez le garant du bon fonctionnement de l’hôtel OKKO PARIS PORTE DE VERSAILLES selon les procédures et les valeurs du groupe OKKO afin d’atteindre les objectifs de :
1* résultat et de rentabilité financière
2* qualité & attitude de service
3* satisfaction client

En plus d’avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront:

Management des équipes :

• Superviser le travail de l’équipe d’hôteliers du pôle restauration
• Recruter, former, partager, faire monter en compétences les collaborateurs
• Adapter l’organisation du planning à l’activité prévisionnelle en fonction des montées en charge

Gestion administrative & financière

• Suivre et développer le chiffres d’affaires de l’activité restauration ( petit déjeuner – restaurant – évènementiel)
• Passer les commandes nécessaires à l’activité
• Suivre les procédures administratives pour assurer la bonne gestion de l’établissement ( analyse des encaissements , saisies des factures alimentaires )
• Être le garant des stocks , des inventaires de fin de mois , de l’analyse des ratio FNB à présenter mensuellement lors des business review

Performance qualité

• Faire respecter les standards de qualité 4* de la marque
• Assurer la satisfaction du client et suivre les indicateurs de qualité

Expérience et qualités requises :
• Vous justifiez d’une expérience de 4 ans minimum dans l’hôtellerie
• Vous avez eu une précédente expérience d’Adjoint(e) de Direction ou de Chef de service
• Vous parlez anglais couramment et maitrisez les outils informatiques
• Vous partagez les valeurs OKKO HOTELS : convivialité, générosité, modernité et sérénité

Un entretien RH/Directrice