Relais du responsable QSE quant aux règles d’hygiène, de qualité et de sécurité du site

Assurer le suivi des contrôles sur les produits en cours et finis, et réalisation de contrôles complémentaires

Contrôle des documents d’enregistrement complétés (vérification, classement, archivage, présence d’originaux, suivi sur VIF et Progial)

Contrôle de la présence et de la propreté du matériel de nettoyage et d’hygiène à disposition

Gestion des non-conformités et suivi des actions correctives

Suivi des audits interne / clients / IFS

Suivi des dossiers fournisseurs (MP, transports, sanitation) avec les documents à jour

Gestion du laboratoire

Formation du personnel à l’hygiène et à la sécurité

Réalisation de la gestion documentaire et de son suivi

Aide à la préparation des réunions et des revues de direction et gestion des indicateurs

Appui à la réalisation du plan HACCP

Suivi des audits (hygiène, traçabilité) et contrôles spécifiques (teignes, dégustation, températures, étalonnage)

Formation en IAA, connaissance en hygiène des aliments et HACCP, du référentiel IFS, formation d’auditeur interne