Ingénieur Développement produits confirmé - H/F

Umiami is a FoodTech specialising in a proprietary texturing technology, umisation, for plant-based meats and fish applications. The firm develops and produces delicious and clean label plant-based chicken breasts, cod fillets and chicken nuggets.
Umiami is based in Ile-de-France and partners with brands from all over the world to flood the market with products that are better than meat, in all respects.

Rattaché(e) à l’équipe de Recherche et Développement (R&D) et plus précisément à l’équipe de Développement, vous aurez principalement la charge du développement de nouveaux produits.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Piloter différents projets d’innovation en formulation
• Proposer et élaborer des formulations innovantes en fonction d’objectifs nutritionnels, sensoriels et de texture
• Réaliser des essais laboratoire et pilote, analyser les résultats et rédiger des rapports de synthèse et proposer des recommandations
• Participer à l’élaboration des spécifications produits en lien avec le service Qualité
• Participer à l’industrialisation des développements
• Participer aux jurys de dégustation
• Assurer une veille scientifique et technologique sur son domaine d’expertise

• Issu d’une formation Ingénieur agroalimentaire, vous disposez d’une première expérience significative sur ce type de poste (3 à 5 ans).
• Vous maitrisez les analyses statistiques et les techniques d’analyses classiques en laboratoire
• Organisé, rigoureux et curieux, vous êtes reconnu pour vos qualités de synthèse et d’analyse pour discerner, parmi toutes les pistes envisageables, les solutions techniques intéressantes,
• Vous êtes, persévérant, force de proposition, dynamique, et vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter rapidement La maitrise parfaite de l’anglais à l’oral comme à l’écrit pour travailler dans des environnements internationaux est nécessaire

• Entretien de pré-qualification
• Entretien opérationnel
• Entretien final
• Appels de référence