Nous vous proposons le challenge suivant…

• Travailler sous la direction des sous-chefs dans un environnement premium et multi-points de vente

• Assurer les préparations, cuissons et dressages des différentes composantes d’un menu dans les délais impartis

• Maîtriser les terminologies culinaires indispensables à l’élaboration des cartes et au bon déroulement du service

• Encadrer et former les commis de cuisine ainsi que les apprentis(es), en veillant à leur montée en compétences

• Optimiser les ressources en réduisant les pertes de matières premières et en veillant au bon usage du matériel

• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer activement aux inventaires et à la gestion des stocks

Votre poste, c’est aussi…

• CDI 39 heures/semaine, des horaires continus et deux repos hebdomadaires

• Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois

• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe

• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements

• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking (2025)

• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires

• Uniforme fourni et blanchi

• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)

• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)

• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l’hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)

• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Possédez une expérience confirmée d’au moins 1 an – avec une bonne connaissance de la cuisine française et une habitude de travailler des produits frais

• Savez travailler efficacement en équipe

• Maîtrisez les températures de cuisson et de refroidissement

• Connaissez et appliquez rigoureusement les normes d’hygiène et de propreté

• Faites preuve de rigueur et d’un excellent sens de l’organisation

• Avez un vrai sens de la pédagogie et aimez transmettre votre savoir-faire

• Etes motivé par une cuisine locale, de saison et de circuit court

Vous rencontrerez notre Chef de Cuisine Exécutif ainsi qu’un membre de l’équipe RH.