Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement

- Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers

- Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER

- Gérer les factures et pièces comptables, archivage.

- Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces

- Encadrement

Votre environnement professionnel :

• Activités du service,

- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,

- Gestion des rationnaires,

- Suivi administratif des commandes et factures,

- Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration

• Composition et effectifs du service

2 BC - 2 CST - 1 GPX - 1 AA - 1 OC - 1 APST - 20 ATIOM

• Liaisons hiérarchiques

Le Commandant d'Unité et son adjoint.

Le Gérant de la synergie.

• Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'unité - Les fournisseurs et prestataires de service.

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau pratique
requis
Connaître l’environnement professionnel
niveau pratique
requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique
requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
niveau pratique
requis
Savoir s’organiser
niveau pratique
requis
Savoir manager
niveau pratique
requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique
requis
Savoir-être
savoir s’adapter
niveau pratique
requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique
requis
savoir communiquer
niveau pratique
requis
Vos perspectives : Evolution dans le corps des personnels techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans