Votre mission
Votre mission est d’effecteur le service en salle de restaurant ou bar depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Vos responsabilités au quotidien
Mise en place :
Nettoyage des locaux et du matériel
Vérification de la vaisselle et des couverts
Dressage des tables et mise en place du buffet en fonction des services
Mise en place des consoles de services
Accueil :
Accueil chaleureux et accompagnement du client
Présentation de la carte des mets
Proposition des suggestions du jour
Prise de commande et service :
Conseil au client dans ses choix
Etablissement d’une commande
Présentation de la carte des vins
Annonce et transmission des commandes en cuisine
Conseil sommaire sur les vins et boissons
Service à table en fonction des normes de l’entreprise
Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
Débarrassage et redressage des tables
Etablissement des additions
Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
Cette liste est non limitative.
Profil recherché
Vous avez un excellent sens du relationnel ;
Vous avez une bonne présentation ;
Vous êtes dynamique, force de proposition, sympa, dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ;
Vous maitrisez l’anglais.