Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre la brigade de notre restaurant au sein d’un hôtel 4*, proposant une cuisine d'Hotel avec une clientel international  un cuisine créative et maison avec une activité variée : restaurant gastronomique, séminaires et banquets.

Vous travaillerez dans une brigade jeune et motivée, dans une ambiance professionnelle où l’exigence rime avec respect.

Vos missions principales :

• Assurer la production des plats selon nos standards qualité

• Manager votre équipe, parfois en autonomie en l’absence des sous-chefs

• Prendre des décisions rapides et donner des consignes claires

• Gérer les commandes et les stocks

• Préparer et envoyer des prestations séminaires, banquets et buffets

• Respecter et faire respecter les normes HACCP

Ce que nous offrons :

• Respect du temps de travail : heures pointées et récupérées

• Tenue fournie et entretenue (blanchisserie)

• Cafétéria, mutuelle, chèques cadeaux, prime sur objectifs trimestriels

• Fermeture annuelle (août & fin décembre)

• Activité principalement en semaine (week-ends et vacances scolaires plus calmes)

⚠ IMPORTANT : SEULEMENT POUR LES PROFESSIONNELS QUALIFIÉS
Les candidatures SANS formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, école hôtelière)   NE     SERONT     PAS     LUES.

Compétences et qualités requises :

• Formation et expérience confirmée en cuisine professionnelle

• Maîtrise des bases culinaires et des normes HACCP

• Capacité à manager une petite équipe et assurer le service en autonomie

• Rapidité d’apprentissage et sens de l’organisation

• Communication claire et parfaite maîtrise du français (oral & écrit)

• Connaissance des envois séminaires, buffets et banquets

✅ Nous cherchons une personne pragmatique, organisée, impliquée et motivée, avec un vrai esprit d’équipe et un goût pour la cuisine créative et qualitative.