Répartition des collaborateurs
Bar
35%
Cuisine
20%
Salle
20%
Accueil
10%
Office
15%
Le Comptoir Général
Aperçu
Au Comptoir Général, notre équipe est bien plus qu'un simple groupe de passionnés ; c'est une team unie par l'amour de la gastronomie et de la mixologie. Chaque membre de notre équipe apporte sa personnalité, son savoir-faire et sa créativité pour offrir à nos clients une escapade inoubliable.
En chiffres
5
managers
Bar
Bienvenue dans l'univers envoûtant de l'équipe bar du Comptoir Général ! Derrière le bar, se trouve une team éclectique, une mosaïque de personnalités et de styles, qui s'unissent autour d'une passion commune : créer des moments magiques pour nos clients.
L'accueil chaleureux et la prise en charge du client sont leurs missions essentielles. Ils ont également comme tâches la mise en place des postes de travail, la préparation des cocktails, la prise de commande et l'encaissement. Nos équipes savent conseiller le client et lui recommander des choix qui correspondent à leurs goûts et envies pour guider chaque voyageur dans sa quête de plaisir gustatif.
Notre équipe bar se donne pour mission de créer une expérience inoubliable pour les clients. Les objectifs prioritaires sont le bien-être du client et sa satisfaction. En tant qu'ambassadeurs du lieu, les membres du bar jouent un rôle essentiel dans l'animation de l'établissement.
Les valeurs qui guident l'équipe sont le sens du collectif et la passion. Leur savoir-faire est la maîtrise des techniques de mixologie avec précision et expertise, la connaissance approfondie des spiritueux et des vins et la compréhension des subtilités de chaque produit.
"Mon métier de barmaid au Comptoir Général me permet de créer des cocktails uniques, en surprenant les papilles de nos clients et en leur offrant une expérience inoubliables à chaque visite. C'est un travail passionnant, chaque soirée est une aventure, et j'adore faire partie de cette ambiance conviviale et animée derrière le bar."
Accueil & Salle
L'équipe de l'accueil et de la salle, ce sont des sourires radieux et une hospitalité chaleureuse qui vous attendent dès que vous franchissez les portes du Comptoir Général.
Leurs missions est de veiller à votre confort, de vous guider avec bienveillance et de vous offrir un service attentionné à chaque étape de votre expérience au sein du Comptoir Général. Que ce soit pour vous accueillir avec enthousiasme, gérer vos réservations avec efficacité, vous conseiller dans vos choix culinaires ou vous accompagner tout au long de votre repas, notre équipe est là pour rendre votre visite inoubliable.
L'objectif clair de l'équipe est d'assurer la satisfaction des clients à tout instant. L'équipe de l'accueil et de la salle sont des conteurs passionnés de l'histoire et de la vision qui rendent le Comptoir Général si unique. A chaque interaction, l'équipe s'efforce d'être à l'écoute des clients, de comprendre leurs préférences et leurs attentes. Ils anticipent les besoins des clients pour leur offrir un service personnalisé et sur mesure, afin de créer une expérience mémorable pour chacun.
Les valeurs qui guident l'équipe sont le sens du service, l'hospitalité, le sens du collectif et bien-sûr, beaucoup de bienveillance.
"Chaque jour, je veille à ce que chaque détail soit parfaitement ajusté, que chaque sourire soit sincère et que chaque expérience soit magique."
"Chaque jour, je façonne des expériences uniques, en alliant créativité et sensibilité pour susciter l'émerveillement et la satisfaction."
Cuisine
L'équipe cuisine est une brigade passionnée qui met son cœur et son talent dans chaque plat.
Leur mission est de régaler les papilles de nos clients avec des créations culinaires uniques, préparées avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Notre équipe de cuisine se fixe pour objectif de faire voyager les sens de nos convives à travers des saveurs authentiques et des associations délicates. Chaque plat est conçu avec minutie, et chaque détail compte pour créer une expérience gustative inoubliable
Les valeurs qui animent notre équipe sont l'excellence, la créativité et le sens du partage. Nous aimons voir nos clients se rassembler autour d'un repas et partager des moments de convivialité et de bonheur.
"En tant que chef de cuisine, je vis ma passion à chaque instant. Créer des plats savoureux, éveiller les papilles de nos clients et transmettre mon amour pour la gastronomie sont les piliers de ma motivation."
Encadrement
L'équipe "encadrement" sont nos directeurs d'exploitation qui sont les gardiens de l'excellence et de l'harmonie au sein de l'établissement. Leur mission est de veiller à la satisfaction de nos clients, à l'épanouissement de notre équipe, et au succès global de notre vision singulière de la convivialité .
L'équipe a pour objectif de créer un environnement accueillant et inspirant. Ils mettent en œuvre leur expertise pour assurer un service irréprochable, coordonner les opérations avec fluidité et garantir une expérience mémorable à chaque visite.
Les valeurs qui animent l'équipe sont l'intégrité, la passion et le leadership bienveillant. Ils croient en l'importance d'une gestion honnête et transparente, de la recherche constante de l'excellence, et de l'inspiration positive pour motiver et soutenir notre équipe dans l'accomplissement de leur travail.
"En tant que directeur adjoint d'exploitation, je suis fier d'être le noyau de cette expérience unique, où l'hospitalité et excellence se rencontrent pour offrir une véritable aventure gustative et humaine".
Technique & Scénographie
L’équipe « Technique et Scénographie » du Comptoir Général est une équipe créative et dévouée qui donne vie à notre univers.
Leur mission est de créer une ambiance, où chaque détail est pensé avec soin pour immerger nos clients dans une expérience sensorielle unique.
Nos régisseurs et scénographes ont pour objectif de transformer notre espace en un véritable tableau vivant, où la créativité et l’esthétisme se marient pour transporter nos invités dans un voyage sensoriel et émotionnel. Ils veillent également à ce que notre équipement technique fonctionne, pour que chaque événement et chaque soirée soient une réussite.
Les valeurs qui animent notre équipe « Technique et Scénographie » sont la passion pour l’art, l’innovation et la recherche de l’excellence. Ils sont animés par l’envie de surprendre, d’émerveiller et de créer des moments inoubliables pour nos clients.
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