Les vergers Boiron

L'équipe Production est au cœur de notre activité. Elle a en charge la transformation des matières premières en produits finis dans le respect des règles de sécurité, de sécurité alimentaire et de nos exigences qualité.

L'analyse sensorielle consiste à caractériser les produits en utilisant les cinq sens. L'équipe a en charge la caractérisation des purées de fruits via la Fruitologie® un langage créé par Les vergers Boiron pour parler de la purée de fruits à l’instar de ce qui existe pour le vin, le chocolat, le café ou le fromage.

L'équipe Qualité est garante de la conformité des matières premières et des produit finis en matière de règlementation. Elle s'assure également du respect du standard des propriétés organoleptiques.