Le Kitchen Manager sera responsable de la bonne organisation et tenue de sa Cuisine en l’absence du Kitchen Manager. Il managera une équipe d’environ 8 personnes et reportera à l’operations manager.

RESPONSABILITÉS:
Réaliser quotidiennement l’ensemble des contrôles hygiène et s’assurer du respect des normes HACCP
Rythmer les mises en place et shifts de l’ensemble des concepts
Gérer la transition entre les plats préparés et les livreurs
Veiller à la bonne application des procédures mises en place dans les cuisines
Assurer un service de qualité optimum
Atteindre des objectifs de performances selon des indicateurs prédéfinis
Gérer les stocks de sa cuisine selon les procédures internes
Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service

PRINCIPAUX DIPLÔMES ET NIVEAU DE FORMATION:

Minimum 1 an d’expérience en tant que Kitchen Manager en restauration
CAP / BEP Cuisine sont un plus
Formation HACCP est un plus

LES PLUS TASTER:
Un salaire évolutif et des incentives mensuelles
Perspectives de carrière en lien avec la Taster Career Path
Locaux dans et proche de Paris
Rejoint une communauté en pleine croissance de 150 cuisiniers