Stage Analyse Sensorielle (H/F)

Dans le cadre de la Science du Goût chez Roquette, nous recherchons un(e) stagiaire en Analyse Sensorielle au sein de la Direction R&D Analytical & Research Support.

Sous la responsabilité du Manager Analyse Sensorielle, en lien avec les équipes R&D, vous aurez pour missions de :

• Développer une méthode sensorielle temporelle sur les produits sucrants de la gamme Roquette et les édulcorants intenses du marché pour les cartographier : Formation d’un panel, traitement des données, communication des résultats ;

• Collaborer avec le réseau international d’analyse sensorielle pour implémenter la méthode globalement ;

• Accompagner l’équipe dans l’activité quotidienne d’Analyse Sensorielle.

Etudiant ingénieur ou en M2 dans la filière agroalimentaire, avec une spécialité en analyse sensorielle, à la recherche d’un stage de fin d’études (6 mois), à partir de Février 2026.

Les compétences attendues sont :

• Autonomie

• Enthousiasme

• Capacités orales et écrites de restitution des résultats

• Bon relationnel

• Travail en équipe et communication

• Sens de la pédagogie

La connaissance des logiciels XLSTAT et Fizz serait un plus, tout comme la connaissance des polyols et édulcorant intenses

Vous êtes en mesure de rédiger des rapports en anglais, ainsi que de vous exprimer aisément à l'oral.

Ecoles ciblées : AgroParisTech, ISA JUNIA, ESA, PURPAN, ISARA, Lasalle Beauvais, Oniris… à RH