Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement et sous la responsabilité du Manager du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :       

• Vous êtes responsable de la production en cuisine des recettes de notre carte (35 couverts environ), cette dernière étant volontairement simple et pour autant gourmande.
• Vous êtes ainsi garant de la qualité gustative et esthétique des mets servis.
• Vous accompagnez et encadrez les Pierres Précieuses dans leur travail en cuisine : vous veillez aux bons gestes, à leur bien-être quotidien, à leur motivation ; vous êtes un référent et un facilitateur permanent dans leur vie quotidienne au sein de notre établissement, en lien étroit avec le manager du restaurant.
• Vous assurez les commandes, vous organisez la réception, le stockage des marchandises.
• Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité et HACCP.

Parcours

• Vous justifiez d’une formation supérieure en hôtellerie restauration et/ou d’une solide expérience en restauration, plus particulièrement en cuisine.
• Ou encore vous enchantez vos amis à votre table et vous avez une réputation de cordon bleu, vous avez envie de mettre vos talents personnels au service d’un poste qui donne du sens à votre activité professionnelle.
• Ou Vous êtes un professionnel accompli de la restauration mais vous recherchez un poste à responsabilité porteur de sens.

Nous sommes faits pour nous rencontrer si …

• Vous êtes disponible rapidement.
• Vous adhérez au projet du restaurant et avez une volonté réelle de développement et de bien être des Pierres Précieuses
• Vous êtes doté (e) s d’une excellente écoute et capacité à favoriser avec bienveillance l’expression des Pierres Précieuses et à tisser des liens de confiance.
• Vous aimez prendre soin des autres et les développer. Disponibilité.
• Vous faites preuve d’empathie et de pédagogie de sorte à, par une posture positive, favoriser l’intégration/ l’accueil quotidien/ l’apprentissage de nos Pierres Précieuses. Dans le même temps, vous savez prendre du recul et être ferme si besoin.
• Vous êtes dynamique tout en étant patient (e), calme et en faisant preuve de sérénité en toutes circonstances.
• Vous savez motiver et fédérer.
• Vous avez une solide capacité d’organisation et rigueur.
• Vous favorisez une ambiance de travail positive et une bonne entente entre les membres les Pierres Précieuses.

Informations supplémentaires

Contrat : CDD de remplacement