Sujet de la mission

Rattaché/e au Responsable de la production / qualité, David Wesmaël (Meilleur Ouvrier de France) et sous la responsabilité de Stéphane Le SAOUTER, Directeur Général de la société vous êtes garant de la qualité des produits fabriqués au sein de notre atelier de production.

Descriptif du poste

• Mise à jour des documents qualité / du système HACCP
• Veiller au bon respect des bonnes pratiques d’hygiènes mises en place sur le site
• Mise en place du système de la traçabilité
• Rédaction du plan de contrôle des matières premières à réception et des produits finis
• Mise en place du système d’enregistrement d’autocontrôles (réalisés et validés en production)
• Réaliser la métrologie des outils d’autocontrôles et paramétrer ou s’assurer du bon paramétrage des équipement
• Mise en place d’indicateurs qualités et de leurs suivis
• Mise en place de l’échantillothèque
• Organiser l’envoi au laboratoire d’échantillons au laboratoire extérieur selon un plan de contrôle (matières premières, produits finis)
• Exploiter les résultats d’analyses, puis définir et suivre les plans d’actions correspondant en cas de non-conformité

• Etudiant en Bac+4 ou Bac+5, vous êtes issu(e) d’une formation ingénieur agroalimentaire ou équivalent
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et du détail
• Vous aimez travailler en équipe et vous avez le sens de l’initiative