L’école de commerce Altéa Business & Digital School recherche pour l’une de ses entreprises partenaires un(e) Employé(e) polyvalent(e) H/F en alternance pour préparer un BTS Management Commerce Opperationnel

Tes missions

En première année, l’alternant(e) aura pour mission principale de savoir maitriser les différents postes, à savoir :

• Participer à la préparation des ingrédients de base (découpe des fruits et légumes, préparation des desserts, des boissons, etc..)

• Assurer la bonne mise en place de la salle,

• Accueillir les clients,

• Confectionner les plats,

• Participer au service / rush (apporter les plateaux aux clients sur place et en terrasse) et à l’entretien de la salle,

• Participer au nettoyage arrière du restaurant pour conserver un restaurant propre, rangé et convivial.

Une fois bien maitrisés, l’alternant commencera à apprendre la gestion d’un point de vente en commençant par :

• Aider à la création des plannings des équipes

• Aider la gestion des fournisseurs (commandes et réceptions des marchandises)

En seconde année, l’alternant(e) continuera d’assurer ses missions, tout en progressant sur la gestion et le développement du point de vente, à savoir :

• Ouverture et fermeture en autonomie

• Formation des nouveaux arrivants

• Aide à l’augmentation du CA (ventes additionnelles, lancement de nouveaux produits…)

• Aide à l’amélioration de la marge brute

• Tu es dynamique, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées.

• Tu es naturellement souriant(e) avec une excellente relation client.

• Tu as un goût naturel pour l’opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe jeune et fédératrice.

• Idéalement, tu disposes d’une première expérience dans le domaine de la restauration en tant qu’équipier(e) polyvalent(e) / employé(e) Polyvalent(e).

Dans un premier temps, un conseiller te contactera afin de fixer un rendez-vous qui nous permettra de constituer un dossier d’inscription et de discuter de ton projet ainsi que de ton parcours. Une fois l’inscription validée, nous transmettrons ta candidature à notre partenaire, qui te contactera pour un entretien !