Panorama Group

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Équipe Ressources humaines

Notre job, c'est de faire en sorte que les équipes soient toujours au complet, ravies de leur poste et prêtes à tout donner pour avancer. Une oreille attentive pour le bien-être de la team, mais aussi rigueur et sérieux pour que tout se passe dans les règles.

En tant que DRH du groupe, j'œuvre pour le bien-être, l'épanouissement et la montée en compétences des collaborateurs tout en m'assurant de l'application des exigences légales. Cette mission passe au quotidien par la gestion de l'ensemble des volets : administration du personnel, paie, recrutement, formation, animation sociale et juridique.

Mathilde Bouquet, DRH

Équipe Opérations

Les Ops, ce sont ceux qui imaginent les process pour rendre les restaurants le plus autonomes et efficaces possible. C'est un travail continue d'amélioration et de recherche du problème inconnu pour qu'à aucun moment les équipes terrain ne se retrouvent en difficulté.

Après avoir commencé ma carrière chez un grand chef français, J'avais pour objectif de devenir entrepreneur dans la restauration. Métier de passion depuis très jeune; cela fait 6 ans que le groupe Panorama évolue et notre objectif est de faire de ce groupe, un des grands acteurs de la restauration en France.

Jean-François Monfort , Directeur Général - Associé

Équipe Exploitation

Le terrain, c'est le cœur de Pano ! Ici, le métier, c'est le service. Tant en salle qu'en cuisine, il s'agit d'offrir l'expérience la plus incroyable à nos clients. Sourire et bonne humeur, mais aussi process et rigueur (grâce à l'équipe OPS) sont les clés !

J'ai intégré le groupe en tant que Barman pour évoluer progressivement jusqu'à mon poste actuel de Responsable Multi-Sites. Je supervise aujourd'hui nos différents restaurants parisiens pour m'assurer notamment que les process soient appliqués, les équipes formées et les problématiques terrains solutionnées.

Joris Theleste, Directeur Multi-sites

J'ai rejoint le groupe en 2019 pour participer à l'ouverture du restaurant Zola en tant que Directrice de restaurant. Riche de cette expérience, le groupe m'a proposé après un an et demi un nouveau challenge : prendre la direction du restaurant Canard & Champagne. Au quotidien je suis la garante du bon fonctionnement du restaurant et de la satisfaction clients.

Maria Valles, Directrice du restaurant Canard & Champagne

Équipe Finance

La finance, c'est ce qui nous permet de tenir le cap et de savoir où on va. Un pilotage permanent pour payer tout le monde, mais aussi pour continuer à grandir et ne jamais oublier que ce qu'on aime, c'est les nouveaux restos !

J'ai rejoint le groupe, à la fin de mes études, pour prendre en main la partie contrôle de gestion au sein du pôle finance. Après un audit interne des besoins, un logiciel de centralisation des achats, contrôle et suivi des stocks a été mis en place. Mon rôle au quotidien consiste maintenant à former et accompagner les équipes opérationnelles, analyser les données et solutionner les problématiques identifiées.

Edouard Bonjour, Contrôleur de gestion