Votre mission

Votre mission est d’effecteur le service en salle de restaurant ou bar depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Vos responsabilités au quotidien

Mise en place :

• Nettoyage des locaux et du matériel

• Vérification de la vaisselle et des couverts

• Dressage des tables et mise en place du buffet en fonction des services

• Mise en place des consoles de services

Accueil :

• Accueil chaleureux et accompagnement du client

• Présentation de la carte des mets

• Proposition des suggestions du jour

Prise de commande et service :

• Conseil au client dans ses choix

• Etablissement d’une commande

• Présentation de la carte des vins

• Annonce et transmission des commandes en cuisine

• Conseil sommaire sur les vins et boissons

• Service à table en fonction des normes de l’entreprise

• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine

• Débarrassage et redressage des tables

• Etablissement des additions

• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Cette liste est non limitative.

Profil recherché

• Vous avez un excellent sens du relationnel ;

• Vous avez une bonne présentation ;

• Vous êtes dynamique, force de proposition, sympa, dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ;

• Vous maitrisez l’anglais.