Vous n’êtes rattaché·e à aucune boutique en particulier : vous les connaissez toutes.

Poste clé du réseau, le·la salarié·e mobile intervient sur l’ensemble de nos points de vente pour assurer la continuité de service et le niveau d’exigence Yann Couvreur, quel que soit le contexte. C’est un rôle pour quelqu’un qui aime le mouvement, qui s’adapte vite et qui a envie de voir l’entreprise dans sa globalité plutôt qu’à travers une seule vitrine.

Soyons clairs sur un point. Une partie de vos affectations est connue à l’avance. L’autre partie, non : une absence de dernière minute, un imprévu à l’ouverture, et vous basculez sur une autre boutique dans l’heure. C’est exactement ce qu’on attend de ce poste, c’est ce qui en fait la valeur pour le réseau, et c’est rémunéré comme tel. Si cette réactivité vous stimule plutôt qu’elle ne vous pèse, ce poste est fait pour vous.

Vos missions

• Continuité d’exploitation

•      Assurer les remplacements sur le réseau : congés, absences, formations, périodes de sous-effectif

•      Renforcer les équipes sur les pics d’activité : week-ends, Noël, Épiphanie, Saint-Valentin, Pâques, Fête des Mères

•      Accompagner les ouvertures de boutiques et la montée en compétence des nouvelles équipes

• Vente & expérience client

•      Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante et internationale

•      Présenter la carte, les créations saisonnières et les collections éphémères

•      Gérer l’encaissement et la tenue de caisse dans le respect des procédures

• Exploitation quotidienne

•      Mettre en place et tenir la vitrine selon les standards de la maison

•      Réceptionner et contrôler les livraisons du laboratoire (qualité, quantités, températures)

•      Assurer le réassort, le suivi des stocks et la gestion des invendus

•      Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, relevés)

• Lien avec le siège

•      Remonter les informations terrain utiles au pilotage du réseau

•      Contribuer à l’harmonisation des pratiques entre boutiques

•      Une première expérience réussie en vente : pâtisserie, boulangerie, épicerie fine, retail premium ou restauration

•      Une réelle mobilité sur Paris et la petite couronne — c’est le cœur du poste

•      Une capacité d’adaptation rapide : nouvelle équipe, nouvelle boutique, nouveaux repères, parfois d’un jour à l’autre

•      De l’autonomie et de la fiabilité : vous arrivez en terrain inconnu et vous êtes opérationnel·le

•      Une excellente présentation et un vrai sens du service

•      L’anglais conversationnel est un plus apprécié

Ce que nous proposons

•      CDI 39 heures hebdomadaires

•      Amplitude horaire [6h30 – 20h30], du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos hebdomadaires

•      Prise en charge à 50 % du Pass Navigo

•      Titres restaurants

•      Réduction collaborateurs sur l’ensemble de la gamme

•      De vraies perspectives d’évolution : Premier Vendeur, Adjoint·e puis Responsable de boutique

Un seul entretien avec le Directeur Adjoint des Opérations et le Coordinateur Opérationnel