Managers restaurant/guinguette - Paris - CDI et CDD saisonnier

Wake up Café a un rêve : accompagner vers une réinsertion durable et sans récidive toutes les personnes détenues ou sortant de prison motivées qui font appel à elle.

Créée en 2014, l’association Wake up Café propose des parcours à temps plein visant un changement de chemin radical de la personne, un accompagnement individuel dedans-dehors sur mesure, et une communauté d’entraide, pilier pour lutter contre la récidive et l’isolement. Elle est présente sur 7 sites en France : Paris, Montreuil, Sèvres, Lyon, Valence, Montpellier et Marseille.

WKF travaille pour redonner aux personnes détenues et ex-détenues l’envie d’avancer et accompagner celles qui sont volontaires pour intégrer la société et y contribuer de manière positive.

Le Quai Liberté cherche son équipe de managers pour faire danser les quais de Seine de Paris cet été !

Créée en 2014, l’association Wake up Café propose des parcours à temps plein visant un changement de chemin radical de la personne, un accompagnement individuel dedans-dehors sur mesure, et une communauté d’entraide, pilier pour lutter contre la récidive et l’isolement. Elle est présente sur 8 sites en France : Paris, Montreuil, Sèvres, Lyon, Valence, Montpellier, Marseille et Nantes.

WKF travaille pour redonner aux personnes détenues et ex-détenues l’envie d’avancer et accompagner celles qui sont volontaires pour intégrer la société et y contribuer de manière positive.

Le Quai Liberté est un lieu de l’économie sociale et solidaire créé en 2020 pour la formation et l’emploi des sortants de prison accompagnés par l’association Wake up Café. Le Quai Liberté c’est un lieu de restauration unique à Paris avec un restaurant et une guinguette. C’est un lieu qui rassemble professionnels et personnes en réinsertion pour faire vivre ce lieu engagé. Si tu souhaites participer à cette aventure en partageant tes compétences et faire du Quai Liberté un lieu convivial. On attend ta candidature :)

Monte à bord !

Tes missions quotidiennes :

• Gestion opérationnelle (ouverture et fermeture des caisses, bon déroulement des services)

• RH : recrutement, intégration, formation

• Créer une atmosphère dynamique et agréable pour maintenir une bonne cohésion au sein de l’équipe

• Gestion de l’approvisionnement, des stocks et des inventaires

• Atteindre les objectifs financiers : CA, coût de matières premières et masse salariale

• Assurer par tous les moyens la fidélisation client avec une amélioration constante de l’expérience

• Reporter et assurer une communication fluide avec le directeur du restaurant

Ce poste est fait pour toi si :

• Tu es à l’aise avec la gestion du pôle cuisine

• Tu souhaites travailler au sein d’une entreprise à impact avec un engagement social

• Tu as une capacité d’adaptation à tous les profils opérationnels

• Tu as un management participatif et optimiste

• Tu es à l’aise avec la communication / tu as un dialogue facile avec les équipes et la direction pour reporter et participer activement au meeting hebdomadaire avec la direction

Tu seras vraiment le profil idéal si :

• Tu es présent du 27/03 au 03/10 et les valeurs d’exigences et bienveillances te parlent

• Tu as déjà managé une équipe avec succès

• Tu es disponible pour travailler sur tous nos créneaux de restauration

• Tu aimes les restaurants

• Tu aimes les dragibus

Entretien avec le Responsable d’exploitation du restaurant et de la guinguette