CADRE CONTROLE INTERNE RHL Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants

Vos missions en quelques mots

Vos mission sont :
• Manager l’équipe
• Proposer son expertise au directeur de l’organisme RHL dans l’organisation des activités RHL concernées par le CIC ;
• Participer à l’identification des risques sur l’ensemble des activités de la filière RHL
• Déterminer la cotation et la priorisation des risques (sanitaires, food défence…)
• Organiser le suivi de la traçabilité des activités de restauration, d’hébergement, d’hôtellerie, de bars et de bazard de l’établissement
• Définir les activités de contrôle et de supervision (mise en place des fiches d’autocontrôle spécifiques RHL et de supervision spécifiques à la filière)
• Participer à la définition du plan d’action
• Participer à la définition du pourcentage d’erreurs acceptable pour obtenir l’assurance de la qualité de l’activité : chiffre de service de la filière RHL