Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

-Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement,

-Seconder le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques,

-Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER,

-Gérer les factures et pièces comptables, archivages,

-Être amené à tenir une caisse contenant des espèces,

-Assurer l'intérim du gérant en son absence.

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,

- Gestion des rationnaires,

- Suivi administratif des commandes et factures,

- Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...)

- Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.

• Composition et effectifs du service

1 CST - 16 AT et 4 cuisiniers

• Liaisons hiérarchiques

L e Commandant d'Unité et ses Officiers.

• Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'unité - les fournisseurs et prestataires de service

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l’environnement professionnel
niveau maîtrise requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau maîtrise requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise requis
Savoir s’organiser
niveau maîtrise requis
Savoir manager
niveau maîtrise requis
Savoir-être
Faire preuve de rigueur et de méthode
niveau maîtrise requis
savoir s’adapter
niveau maîtrise requis
savoir accueillir
niveau maîtrise requis

Vos perspectives : Évolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : 3 ans