2005
1er million de chiffre d'affaires généré
2004 : c'est l'ouverture de notre premier atelier. L'ambition ? Remettre les français derrière les fourneaux grâce à des formules de cours innovantes comme notre fameuse Pause Déj, qui continue de faire carton plein 20 ans plus tard. Cours live, événements... L'offre s'étaye et nos clients se multiplient.
Afin d'aller plus loin dans notre démarche d'aider chacun à s'accomplir, nous opérons un pivot en 2017, avec le lancement de nos formations professionnelles digitales. En 2021 nous nous élargissons en formant à de nouveaux métiers, hors de la restauration. Notre formule n'a pas changé, nos ambitions non plus, mais notre légitimité à former a pris de l'ampleur.
En 2022, notre stratégie est claire : devenir un acteur majeur de la formation digitale aux métiers de la main et de l'humain.
1er million de chiffre d'affaires généré
1er million de visionnage de nos cours et recettes sur YouTube
1er million de clients cumulés dans nos ateliers
1 000 personnes réunies autour d'un même cours de cuisine en présentiel pour la première fois
10 000 utilisateurs actifs sur notre plateforme de formation
1 000 inscrits à l'examen du CAP sur l'ensemble de nos métiers
Afin de soutenir notre pivot stratégique engagé en 2021, nous avons structuré et internalisé toute la production de nos formations, de leur conception à l'accompagnement des alumni, en passant par la vente et la création des supports digitaux. Nous nous dotons ainsi d'une triple expertise : métier, pédagogique et humaine.
Notre volonté ? Devenir un acteur majeur de la formation digitale en France sur les métiers de la main et de l'humain à horizon 2025. Afin de soutenir cette forte croissance et de pouvoir développer plus vite mais toujours aussi bien nos futures formations, nous avons besoin de nombreux talents à chaque étape de la production, de la vente ou de l'accompagnement.
A L'atelier des Chefs, nous aidons chacun à s'accomplir. Cela vaut pour nos clients comme pour nos collaborateurs. Investis dans l'accompagnement des talents qui nous entourent, nous sommes là pour les faire rayonner. Consciencieux, pragmatiques et passionnés, nous parlons de notre métier avec passion et fierté et partageons avec tous notre envie d'apprendre et de bien faire.
A l'écoute, nous savons qu'une relation de travail ou de clientèle repose sur de la confiance et du professionnalisme. En revanche, cela ne nous empêche pas de diffuser du sourire autour de nous. Ce n'est pas parce que l'on se forme que l'on ne peut pas le faire en prenant du plaisir ; c'est là notre marque de fabrique.
nous aimons profondément les gens et sommes investis dans leur réussite.
nous transmettons nos savoir-faire avec enthousiasme et fierté.
nous sommes curieux de tout et n'avons jamais fini d'apprendre.
nous chérissons la simplicité, tant dans notre façon d'être que dans notre façon de transmettre.
nous faisons toujours preuve de résilience face à l'adversité et nous ne lâchons rien ni personne.
nous aimons faire des traits d'esprit, ce mélange subtil de finesse et de "mordant" pour pousser à se dépasser, mais toujours dans le respect de l'autre.
Apprendre à cuisiner c'est aussi savoir considérer la saisonnalité des produits et savoir les revaloriser, dans leur entièreté.
Dans nos cuisines, nous faisons bien, au meilleur prix, pour le plus grand nombre. Nous donnons toujours la priorité aux produits français et labellisés pour nos cours de cuisine ; et tout ce qui est produit est mangé, sans exception. Pour notre activité événementielle, nous savons organiser des événements sans plastique et sans déchet toujours sans gâcher le plaisir de la fête.
Du côté de nos formations digitales, nous savons prendre en compte la logique d'éco-citoyenneté en lui dédiant un module dans chacune d'entre elles. Enfin au siège de L'atelier des Chefs, l'inclusion est au cœur de nos problématiques RH et nous sommes zéro papier !
Nos prestations événementielles mobiles (en dehors de nos ateliers) sont un véritable enjeu côté déchets. C'est pourquoi nous avons décidé de prendre les choses en main afin de continuer à pouvoir proposer des prestations mais qui s'intègrent dans les grands enjeux de notre époque.
Résultat, sur les 4 dernières années, nous avons divisé par 10 le nombre de produits jetables sur nos événements, pour les remplacer par des contenants biodégradables. Et bien sûr, nous privilégions la vaisselle lavable à la jetable lorsque cela s'y prête !